{"id":12779,"date":"2023-04-24T11:00:28","date_gmt":"2023-04-24T08:00:28","guid":{"rendered":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/?p=12779"},"modified":"2023-04-24T11:00:29","modified_gmt":"2023-04-24T08:00:29","slug":"ruokamaakunta-nyt-hub-keskittaa-herkullisuuden-ja-yhteistyon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/ruokamaakunta-nyt-hub-keskittaa-herkullisuuden-ja-yhteistyon\/","title":{"rendered":"Ruokamaakunta Nyt! -hub keskitt\u00e4\u00e4 herkullisuuden ja yhteisty\u00f6n\u00a0"},"content":{"rendered":"\n<p><a>Yks<\/a>i Ruokamaakunta Nyt! \u2013 11\u00a0000 vuotta etel\u00e4karjalaista gastronomiaa jatkuvassa kattauksessa -hankkeen (LAB 2023a) toimenpiteist\u00e4 on ollut luoda yhteinen ty\u00f6tila eli hub. Supersuositulta Chat GPT:lt\u00e4 kysytt\u00e4ess\u00e4 mik\u00e4 on hub, tulee vastaukseksi seuraava: keskittymist\u00e4 tai yhteen kokoontumista tietyss\u00e4 aiheessa. Yhteen kokoontuessa voidaan yhteiskehitt\u00e4\u00e4 asioita, sparrailla, verkostoitua ja saada erilaisia n\u00e4k\u00f6kulmia. LABissa erilaista hub-toimintaa j\u00e4rjest\u00e4\u00e4 mm. kiertotalouteen liittyv\u00e4 FoodHub (LAB 2023b) sek\u00e4 digitaalisiin innovaatioihin keskittyv\u00e4 Digital Innovation Hub (LAB 2023c).<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Paikallisuus lautasella?<\/h2>\n\n\n\n<p>Ruoka yhdist\u00e4\u00e4 ihmisi\u00e4 yhdess\u00e4 sy\u00f6misen, yhdess\u00e4 kokkaamisen tai raaka-aineiden hankinnan my\u00f6t\u00e4. Kalaretki tai marjastus voi olla perheen yhteinen aktiviteetti, ja nykyaikana erilaiset REKO-l\u00e4hiruokarenkaat yhdist\u00e4v\u00e4t tuottajat ja kuluttajat. Tuottajien ja kuluttajien l\u00e4hiruokayhteis\u00f6t luovat myyntikanavan lis\u00e4ksi sosiaalista, ekologista ja taloudellista kest\u00e4vyytt\u00e4 tukevan verkoston (Shariatmadary ym. 2023; Blay-Palmer ym. 2013). Ruokamaakunta Nyt! -hankkeen hubin tavoitteena on auttaa yrityksi\u00e4 tunnistamaan liiketoimintamahdollisuuksia luoden edellytyksi\u00e4 uusille tuotteille ja palveluille sek\u00e4 yritystoiminalle ja monialaiselle yhteisty\u00f6lle. Tarkoituksena on tukea omaleimaisen ruokakulttuurin tarjontaa ja matkailua ajatellen Saimaan alueelle vuodelle 2024 my\u00f6nnetty\u00e4 European Region of Gastronomy -titteli\u00e4 (Etel\u00e4-Karjalan liitto 2023).<\/p>\n\n\n\n<p>Erityisesti tulevaa ERG-juhlavuotta ajatellen on t\u00e4rke\u00e4\u00e4 tunnistaa paikalliset helmet. Paikallisuus voidaan rajata maantieteellisesti tai k\u00e4sity\u00f6m\u00e4isen tekotavan mukaan (Smaal 2023). Mit\u00e4 paikallisia erikoisuuksia kannattaisi tarjota vierailijoille? Mik\u00e4 on t\u00e4ss\u00e4 tapauksessa Etel\u00e4-Karjalassa \u201dmust have\u201d-ruokaa? On kiinnostavaa my\u00f6s pohtia, mik\u00e4 on paikallista ruokaa. Riitt\u00e4\u00e4k\u00f6, ett\u00e4 ruoka on tehty paikallisesti vai pit\u00e4\u00e4k\u00f6 my\u00f6s raaka-aineiden olla tuotettu paikallisesti? Osaako kansainv\u00e4linen matkailija erottaa suomalaisen ruoan etel\u00e4karjalaisesta? Varmaa on, ett\u00e4 paikalliselle ruoalle on kysynt\u00e4\u00e4 jatkossakin. Aitous, el\u00e4mykset ja vastuullisuus jatkavat trendikkyytt\u00e4\u00e4n m\u00e4\u00e4rittelem\u00e4ss\u00e4 asiakkaiden toiveita (Hungry for Finland 2022; Kasi 2022).<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kurkistus hubin keitti\u00f6\u00f6n<\/h2>\n\n\n\n<p>Kiert\u00e4v\u00e4 Ruokamaakunta Nyt! -hub kokoontui ensimm\u00e4isen kerran helmikuussa 2023 LAB-ammattikorkeakoulun Lappeenrannan kampuksella sijaitsevassa Gastrobar Saimaassa. Tapaamisessa k\u00e4ytiin l\u00e4pi hanketta ja ruokahistoriaa ja p\u00e4\u00e4stiin my\u00f6s keitti\u00f6\u00f6n ty\u00f6n touhuun. Raaka-aineissa hy\u00f6dynnettiin sesongin lis\u00e4ksi ruokahistoriaa. Etel\u00e4-Karjalassa on jo kivikaudella sy\u00f6ty kalaa, sill\u00e4 kalojen luul\u00f6yt\u00f6jen lis\u00e4ksi asutus on tutkimuksen mukaan sijainnut veden \u00e4\u00e4rell\u00e4 (Niemi 2023). Yll\u00e4tt\u00e4en p\u00e4hkin\u00e4t ovat olleet merkitt\u00e4v\u00e4 osa kivikauden ruokavaliota, ja Etel\u00e4-Karjalassa on kasvanut vesip\u00e4hkin\u00e4\u00e4 sek\u00e4 hasselp\u00e4hkin\u00e4\u00e4 (Niemi 2023). N\u00e4inp\u00e4 ensimm\u00e4isess\u00e4 hubissa raaka-aineina olivat muun muassa made ja p\u00e4hkin\u00e4t.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"615\" src=\"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/04\/224_2023_Ruokamaakunta-Nyt-1024x615.jpg\" alt=\"[ALT-teksti: Opetuskeitti\u00f6, jossa viisi ihmist\u00e4 on ker\u00e4\u00e4ntynyt p\u00f6yd\u00e4n \u00e4\u00e4reen.]\" class=\"wp-image-12781\" srcset=\"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/04\/224_2023_Ruokamaakunta-Nyt-1024x615.jpg 1024w, https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/04\/224_2023_Ruokamaakunta-Nyt-300x180.jpg 300w, https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/04\/224_2023_Ruokamaakunta-Nyt-768x461.jpg 768w, https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/04\/224_2023_Ruokamaakunta-Nyt-570x342.jpg 570w, https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/04\/224_2023_Ruokamaakunta-Nyt.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Kuva 1. Tilannekuva ensimm\u00e4isest\u00e4 hubista. (Kuva: Maria Murto)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Seuraavan kerran Ruokamaakunta Nyt! -hub kokoontuu toukokuussa. Mukaan p\u00e4\u00e4sev\u00e4t kaikki aiheesta kiinnostuneet, vaikka ensisijaisesti mukaan toivotaan (ruoka)matkailun tai alkutuotannon toimijoita Etel\u00e4-Karjalasta. Toukokuun kerroilla syvennyt\u00e4\u00e4n l\u00e4hiruokaan sek\u00e4 ideoidaan tarjottavaa ruokaa Ruoka, sauna ja Saimaa -tapahtumaan. Tervetuloa mukaan!<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/lab.fi\/fi\/projekti\/ruokamaakunta-nyt-11-000-vuotta-etelakarjalaista-gastronomiaa-jatkuvassa-kattauksessa\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Linkki hankkeen sivuille, joilla on tarkempia tapahtumatietoja<\/a>. (Linkki 1)<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group has-background\" style=\"background-color:#b3edfb\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<p>Kirjoittaja<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Maria Murto<\/strong> ty\u00f6skentelee LAB-ammattikorkeakoulussa TKI-asiantuntijana. H\u00e4n toimii Ruokamaakunta Nyt! \u2013 11&nbsp;000 vuotta etel\u00e4karjalaista gastronomiaa jatkuvassa kattauksessa-hankkeessa LABin osuuden projektip\u00e4\u00e4llikk\u00f6n\u00e4. Hanke rahoitetaan osana Euroopan unionin COVID-19-pandemian johdosta toteuttamia toimia.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/04\/EAKRvipuetelakarjala_217x100px-4.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-12782\" width=\"308\" height=\"142\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">L\u00e4hteet<\/h2>\n\n\n\n<p>Blay-Palmer, A., Landman, K., Knezevic, I., &amp; Hayhurst, R. 2013. Constructing resilient, transformative communities through sustainable \u201cfood hubs.\u201d Local Environment, 18(5), 521\u2013528. https:\/\/doi.org\/10.1080\/13549839.2013.797156<\/p>\n\n\n\n<p>Etel\u00e4-Karjalan liitto. 2023. Saimaa on vuoden 2024 European Region of Gastronomy. 12.1.2023. Viitattu 17.4.2023. Saatavissa <a href=\"https:\/\/liitto.ekarjala.fi\/saimaa-on-vuoden-2024-european-region-of-gastronomy\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/liitto.ekarjala.fi\/saimaa-on-vuoden-2024-european-region-of-gastronomy\/<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Hungry for Finland. 2022. Trendiraportti 2022: Ruokamatkailu + 4 kansainv\u00e4list\u00e4 ruokatrendi\u00e4. Haaga-Helia ammattikorkeakoulu 1.9.2022. Viitattu 17.4.2023. Saatavissa <a href=\"https:\/\/www.haaga-helia.fi\/sites\/default\/files\/file\/2022-08\/Trendiraportti_H4F-reduced.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/www.haaga-helia.fi\/sites\/default\/files\/file\/2022-08\/Trendiraportti_H4F-reduced.pdf<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Kasi, L. 2022. Ruokatrendit 2022. Taloustutkimus 15.2.2022. Viitattu 17.4.2023. Saatavissa <a href=\"https:\/\/www.taloustutkimus.fi\/ajankohtaista\/uutisia\/ruokatrendit-2022.html\">https:\/\/www.taloustutkimus.fi\/ajankohtaista\/uutisia\/ruokatrendit-2022.html<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>LAB. 2023a. Ruokamaakunta Nyt! 11&nbsp;000 vuotta etel\u00e4karjalaista gastronomiaa jatkuvassa kattauksessa. Hanke. Viitattu 17.4.2023. Saatavissa <a href=\"https:\/\/lab.fi\/fi\/projekti\/ruokamaakunta-nyt-11-000-vuotta-etelakarjalaista-gastronomiaa-jatkuvassa-kattauksessa\">https:\/\/lab.fi\/fi\/projekti\/ruokamaakunta-nyt-11-000-vuotta-etelakarjalaista-gastronomiaa-jatkuvassa-kattauksessa<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>LAB. 2023b. FoodHub. Hanke. Viitattu 17.4.2023. Saatavissa <a href=\"https:\/\/lab.fi\/fi\/projekti\/foodhub\">https:\/\/lab.fi\/fi\/projekti\/foodhub<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>LAB. 2023c. Digital Innovation Hub 2.0. Hanke Viitattu 17.4.2023. Saatavissa <a href=\"https:\/\/lab.fi\/fi\/projekti\/dih-20\">https:\/\/lab.fi\/fi\/projekti\/dih-20<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Niemi, N. 2023. Tutkija. Lappeenrannan museot. Kivikauden ruoka-apajilla -esitys 13.2.2023.<\/p>\n\n\n\n<p>Shariatmadary, H., O\u2019Hara, S., Graham, R., &amp; Stuiver, M. 2023. Are Food Hubs Sustainable? An Analysis of Social and Environmental Objectives of U.S. Food Hubs. Sustainability (Basel, Switzerland), 15(3), 2308\u2013. Viitattu 17.4.2023. Saatavissa <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3390\/su15032308\">https:\/\/doi.org\/10.3390\/su15032308<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Smaal, S. A. L. 2023. Exploring farm\u2010to\u2010restaurant relations and the potential of a local food hub: A case study in the city\u2010region of Groningen, the Netherlands. Sociologia Ruralis, 63(1), 223\u2013246. Viitattu 17.4.2023. Saatavissa <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1111\/soru.12378\">https:\/\/doi.org\/10.1111\/soru.12378<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Linkit<\/h2>\n\n\n\n<p>Linkki 1. LAB. 2023. Ruokamaakunta Nyt! 11&nbsp;000 vuotta etel\u00e4karjalaista gastronomiaa jatkuvassa kattauksessa. Hanke. Viitattu 17.4.2023. Saatavissa <a href=\"https:\/\/lab.fi\/fi\/projekti\/ruokamaakunta-nyt-11-000-vuotta-etelakarjalaista-gastronomiaa-jatkuvassa-kattauksessa\">https:\/\/lab.fi\/fi\/projekti\/ruokamaakunta-nyt-11-000-vuotta-etelakarjalaista-gastronomiaa-jatkuvassa-kattauksessa<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a id=\"_msocom_1\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Yksi Ruokamaakunta Nyt! \u2013 11\u00a0000 vuotta etel\u00e4karjalaista gastronomiaa jatkuvassa kattauksessa -hankkeen (LAB 2023a) toimenpiteist\u00e4 on ollut luoda yhteinen ty\u00f6tila eli hub. Supersuositulta Chat GPT:lt\u00e4 kysytt\u00e4ess\u00e4 mik\u00e4 on hub, tulee vastaukseksi seuraava: keskittymist\u00e4 tai yhteen kokoontumista tietyss\u00e4 aiheessa. Yhteen kokoontuessa voidaan yhteiskehitt\u00e4\u00e4 asioita, sparrailla, verkostoitua ja saada erilaisia n\u00e4k\u00f6kulmia. LABissa erilaista hub-toimintaa j\u00e4rjest\u00e4\u00e4 mm. kiertotalouteen liittyv\u00e4 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":12781,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19,407],"tags":[29,2025,6210,6208,6206],"class_list":{"0":"post-12779","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-innovations_fi","8":"category-uudistuva-ja-kehittyva-yrittajyys","9":"tag-artikkeli-e1","10":"tag-etela-karjala","11":"tag-gastronomia","12":"tag-matkailuyrittajyys","13":"tag-ruokamaakunta-nyt","14":"czr-hentry"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Ruokamaakunta Nyt! -hub keskitt\u00e4\u00e4 herkullisuuden ja yhteisty\u00f6n\u00a0 - LAB Focus<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ruokamaakunta Nyt! on LAB-ammattikorkeakoulun hanke, joka edist\u00e4\u00e4 etel\u00e4karjalaista ruokamatkailua. Tositoimiin p\u00e4\u00e4stiin jo hub-koekeitti\u00f6ss\u00e4.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/ruokamaakunta-nyt-hub-keskittaa-herkullisuuden-ja-yhteistyon\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fi_FI\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ruokamaakunta Nyt! -hub keskitt\u00e4\u00e4 herkullisuuden ja yhteisty\u00f6n\u00a0 - LAB Focus\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ruokamaakunta Nyt! on LAB-ammattikorkeakoulun hanke, joka edist\u00e4\u00e4 etel\u00e4karjalaista ruokamatkailua. Tositoimiin p\u00e4\u00e4stiin jo hub-koekeitti\u00f6ss\u00e4.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/ruokamaakunta-nyt-hub-keskittaa-herkullisuuden-ja-yhteistyon\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"LAB Focus\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-04-24T08:00:28+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-04-24T08:00:29+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/04\/224_2023_Ruokamaakunta-Nyt.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"769\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"tainask\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@LABfinland\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@LABfinland\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Kirjoittanut\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"tainask\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Arvioitu lukuaika\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minuuttia\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/ruokamaakunta-nyt-hub-keskittaa-herkullisuuden-ja-yhteistyon\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/ruokamaakunta-nyt-hub-keskittaa-herkullisuuden-ja-yhteistyon\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"tainask\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/da729f65c4a2fb9fd8f0b1ec7a2ab7d0\"},\"headline\":\"Ruokamaakunta Nyt! -hub keskitt\u00e4\u00e4 herkullisuuden ja yhteisty\u00f6n\u00a0\",\"datePublished\":\"2023-04-24T08:00:28+00:00\",\"dateModified\":\"2023-04-24T08:00:29+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/ruokamaakunta-nyt-hub-keskittaa-herkullisuuden-ja-yhteistyon\\\/\"},\"wordCount\":706,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/ruokamaakunta-nyt-hub-keskittaa-herkullisuuden-ja-yhteistyon\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/8\\\/2023\\\/04\\\/224_2023_Ruokamaakunta-Nyt.jpg\",\"keywords\":[\"Artikkeli E1\",\"Etel\u00e4-Karjala\",\"gastronomia\",\"matkailuyritt\u00e4jyys\",\"Ruokamaakunta Nyt!\"],\"articleSection\":[\"Innovations\",\"Uudistuva ja kehittyv\u00e4 yritt\u00e4jyys\"],\"inLanguage\":\"fi\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/ruokamaakunta-nyt-hub-keskittaa-herkullisuuden-ja-yhteistyon\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/ruokamaakunta-nyt-hub-keskittaa-herkullisuuden-ja-yhteistyon\\\/\",\"name\":\"Ruokamaakunta Nyt! -hub keskitt\u00e4\u00e4 herkullisuuden ja yhteisty\u00f6n\u00a0 - LAB Focus\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/ruokamaakunta-nyt-hub-keskittaa-herkullisuuden-ja-yhteistyon\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/ruokamaakunta-nyt-hub-keskittaa-herkullisuuden-ja-yhteistyon\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/8\\\/2023\\\/04\\\/224_2023_Ruokamaakunta-Nyt.jpg\",\"datePublished\":\"2023-04-24T08:00:28+00:00\",\"dateModified\":\"2023-04-24T08:00:29+00:00\",\"description\":\"Ruokamaakunta Nyt! on LAB-ammattikorkeakoulun hanke, joka edist\u00e4\u00e4 etel\u00e4karjalaista ruokamatkailua. Tositoimiin p\u00e4\u00e4stiin jo hub-koekeitti\u00f6ss\u00e4.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/ruokamaakunta-nyt-hub-keskittaa-herkullisuuden-ja-yhteistyon\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/ruokamaakunta-nyt-hub-keskittaa-herkullisuuden-ja-yhteistyon\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/ruokamaakunta-nyt-hub-keskittaa-herkullisuuden-ja-yhteistyon\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/8\\\/2023\\\/04\\\/224_2023_Ruokamaakunta-Nyt.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/8\\\/2023\\\/04\\\/224_2023_Ruokamaakunta-Nyt.jpg\",\"width\":1280,\"height\":769},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/ruokamaakunta-nyt-hub-keskittaa-herkullisuuden-ja-yhteistyon\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Ruokamaakunta Nyt! -hub keskitt\u00e4\u00e4 herkullisuuden ja yhteisty\u00f6n\u00a0\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/\",\"name\":\"LAB Focus\",\"description\":\"Focus Area blog | LAB University of Applied Sciences\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fi\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/#organization\",\"name\":\"LAB Focus\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/8\\\/2020\\\/04\\\/cropped-cropped-tunnus_blogi-01.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/8\\\/2020\\\/04\\\/cropped-cropped-tunnus_blogi-01.png\",\"width\":1342,\"height\":288,\"caption\":\"LAB Focus\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/x.com\\\/LABfinland\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/da729f65c4a2fb9fd8f0b1ec7a2ab7d0\",\"name\":\"tainask\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/4a96427877ef826b76e80c27f60b266128094f522551459346efcf14282febb3?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/4a96427877ef826b76e80c27f60b266128094f522551459346efcf14282febb3?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/4a96427877ef826b76e80c27f60b266128094f522551459346efcf14282febb3?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"tainask\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/author\\\/tainask\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Ruokamaakunta Nyt! -hub keskitt\u00e4\u00e4 herkullisuuden ja yhteisty\u00f6n\u00a0 - LAB Focus","description":"Ruokamaakunta Nyt! on LAB-ammattikorkeakoulun hanke, joka edist\u00e4\u00e4 etel\u00e4karjalaista ruokamatkailua. Tositoimiin p\u00e4\u00e4stiin jo hub-koekeitti\u00f6ss\u00e4.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/ruokamaakunta-nyt-hub-keskittaa-herkullisuuden-ja-yhteistyon\/","og_locale":"fi_FI","og_type":"article","og_title":"Ruokamaakunta Nyt! -hub keskitt\u00e4\u00e4 herkullisuuden ja yhteisty\u00f6n\u00a0 - LAB Focus","og_description":"Ruokamaakunta Nyt! on LAB-ammattikorkeakoulun hanke, joka edist\u00e4\u00e4 etel\u00e4karjalaista ruokamatkailua. Tositoimiin p\u00e4\u00e4stiin jo hub-koekeitti\u00f6ss\u00e4.","og_url":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/ruokamaakunta-nyt-hub-keskittaa-herkullisuuden-ja-yhteistyon\/","og_site_name":"LAB Focus","article_published_time":"2023-04-24T08:00:28+00:00","article_modified_time":"2023-04-24T08:00:29+00:00","og_image":[{"width":1280,"height":769,"url":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/04\/224_2023_Ruokamaakunta-Nyt.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"tainask","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@LABfinland","twitter_site":"@LABfinland","twitter_misc":{"Kirjoittanut":"tainask","Arvioitu lukuaika":"5 minuuttia"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/ruokamaakunta-nyt-hub-keskittaa-herkullisuuden-ja-yhteistyon\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/ruokamaakunta-nyt-hub-keskittaa-herkullisuuden-ja-yhteistyon\/"},"author":{"name":"tainask","@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/#\/schema\/person\/da729f65c4a2fb9fd8f0b1ec7a2ab7d0"},"headline":"Ruokamaakunta Nyt! -hub keskitt\u00e4\u00e4 herkullisuuden ja yhteisty\u00f6n\u00a0","datePublished":"2023-04-24T08:00:28+00:00","dateModified":"2023-04-24T08:00:29+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/ruokamaakunta-nyt-hub-keskittaa-herkullisuuden-ja-yhteistyon\/"},"wordCount":706,"publisher":{"@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/ruokamaakunta-nyt-hub-keskittaa-herkullisuuden-ja-yhteistyon\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/04\/224_2023_Ruokamaakunta-Nyt.jpg","keywords":["Artikkeli E1","Etel\u00e4-Karjala","gastronomia","matkailuyritt\u00e4jyys","Ruokamaakunta Nyt!"],"articleSection":["Innovations","Uudistuva ja kehittyv\u00e4 yritt\u00e4jyys"],"inLanguage":"fi"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/ruokamaakunta-nyt-hub-keskittaa-herkullisuuden-ja-yhteistyon\/","url":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/ruokamaakunta-nyt-hub-keskittaa-herkullisuuden-ja-yhteistyon\/","name":"Ruokamaakunta Nyt! -hub keskitt\u00e4\u00e4 herkullisuuden ja yhteisty\u00f6n\u00a0 - LAB Focus","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/ruokamaakunta-nyt-hub-keskittaa-herkullisuuden-ja-yhteistyon\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/ruokamaakunta-nyt-hub-keskittaa-herkullisuuden-ja-yhteistyon\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/04\/224_2023_Ruokamaakunta-Nyt.jpg","datePublished":"2023-04-24T08:00:28+00:00","dateModified":"2023-04-24T08:00:29+00:00","description":"Ruokamaakunta Nyt! on LAB-ammattikorkeakoulun hanke, joka edist\u00e4\u00e4 etel\u00e4karjalaista ruokamatkailua. Tositoimiin p\u00e4\u00e4stiin jo hub-koekeitti\u00f6ss\u00e4.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/ruokamaakunta-nyt-hub-keskittaa-herkullisuuden-ja-yhteistyon\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/ruokamaakunta-nyt-hub-keskittaa-herkullisuuden-ja-yhteistyon\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/ruokamaakunta-nyt-hub-keskittaa-herkullisuuden-ja-yhteistyon\/#primaryimage","url":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/04\/224_2023_Ruokamaakunta-Nyt.jpg","contentUrl":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/04\/224_2023_Ruokamaakunta-Nyt.jpg","width":1280,"height":769},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/ruokamaakunta-nyt-hub-keskittaa-herkullisuuden-ja-yhteistyon\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Ruokamaakunta Nyt! -hub keskitt\u00e4\u00e4 herkullisuuden ja yhteisty\u00f6n\u00a0"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/#website","url":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/","name":"LAB Focus","description":"Focus Area blog | LAB University of Applied Sciences","publisher":{"@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fi"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/#organization","name":"LAB Focus","url":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2020\/04\/cropped-cropped-tunnus_blogi-01.png","contentUrl":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2020\/04\/cropped-cropped-tunnus_blogi-01.png","width":1342,"height":288,"caption":"LAB Focus"},"image":{"@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/x.com\/LABfinland"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/#\/schema\/person\/da729f65c4a2fb9fd8f0b1ec7a2ab7d0","name":"tainask","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4a96427877ef826b76e80c27f60b266128094f522551459346efcf14282febb3?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4a96427877ef826b76e80c27f60b266128094f522551459346efcf14282febb3?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4a96427877ef826b76e80c27f60b266128094f522551459346efcf14282febb3?s=96&d=mm&r=g","caption":"tainask"},"url":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/author\/tainask\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12779","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12779"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12779\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12784,"href":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12779\/revisions\/12784"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12781"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12779"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12779"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12779"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}