{"id":16467,"date":"2023-12-13T16:27:08","date_gmt":"2023-12-13T14:27:08","guid":{"rendered":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/?p=16467"},"modified":"2023-12-13T16:27:10","modified_gmt":"2023-12-13T14:27:10","slug":"leipomon-kustannusseuranta-on-johdon-ja-henkiloston-yhteinen-asia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/leipomon-kustannusseuranta-on-johdon-ja-henkiloston-yhteinen-asia\/","title":{"rendered":"Leipomon kustannusseuranta on johdon ja henkil\u00f6st\u00f6n yhteinen asia"},"content":{"rendered":"\n

Oli leipomo suuri tai pieni, niin johto tarvitsee p\u00e4\u00e4t\u00f6ksien tueksi kustannusseurannasta saatua tietoa. Yrityst\u00e4 ei voida johtaa tai kehitt\u00e4\u00e4, mik\u00e4li tieto prosesseista on puutteellista ja vanhentunutta. Kustannusseuranta ei kuitenkaan toimi ainoastaan eri alustojen tai ty\u00f6kalujen avulla, vaan siihen tarvitaan ammattitaitoista osaamista ja henkil\u00f6kunnan panosta. T\u00e4m\u00e4n vuoksi henkil\u00f6kuntaa tulee kouluttaa ja heill\u00e4 tulee olla tiet\u00e4mys siit\u00e4, miksi kustannusseurantaa tehd\u00e4\u00e4n ja mik\u00e4 on seurannan tarkoitus.<\/p>\n\n\n\n

Leipomoalan kiristynyt kilpailu luo paineita kustannusseurannan kehitt\u00e4miselle<\/h2>\n\n\n\n

Nykyp\u00e4iv\u00e4n\u00e4 kilpailu leipomoiden v\u00e4lill\u00e4 on kire\u00e4\u00e4. Siihen vaikuttaa muun muassa myym\u00e4l\u00e4leipomotoiminnan ja paistopistetoiminnan kasvu (Hyryl\u00e4 2021,3). Kuluttajat ovat nykyisin my\u00f6s hintatietoisia ja sen vuoksi ostok\u00e4ytt\u00e4ytyminen on muuttunut. Kuluttajat suosivat alhaisia hintoja, alennustuotteita, kampanjoita ja kauppojen omia merkkej\u00e4.  Samaan aikaan kansainv\u00e4liset kilpailijat yritt\u00e4v\u00e4t vallata markkinoita tarjoamalla halvempaa hintaa kuluttajille. (Fazer 2022, 12.)<\/p>\n\n\n\n

Kovan kilpailun vuoksi leipomoiden tulee oppia hy\u00f6dynt\u00e4m\u00e4\u00e4n kustannusseurannassa digitaalisia ty\u00f6kaluja ja alustoja, jotta tieto olisi ajantasaista ja korjaavia toimenpiteit\u00e4 voidaan tehd\u00e4 tarvittaessa nopeasti leipomon eri prosesseissa.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Kuva 1. Kustannusseurannan tulee olla tarkkaa ja s\u00e4\u00e4nn\u00f6llist\u00e4, jotta kustannuksien juurisyyt saadaan nopeasti esille. (stevepb 2015)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Kustannusseurannalla tehd\u00e4\u00e4n yritykselle s\u00e4\u00e4st\u00f6j\u00e4<\/h2>\n\n\n\n

Suikkasen (2023) tekem\u00e4n tutkimuksen mukaan kustannusseurannassa tulisi olla j\u00e4rjestelm\u00e4, jonka avulla leipomot voivat minimoida h\u00e4vikki\u00e4, suunnitella menekki\u00e4 sek\u00e4 tunnistaa kulut, jotka kohdistuvat tiettyyn tuotteeseen ja sen tuotantoprosessiin. Leipomoissa syntyy my\u00f6s sivuvirtoja, joiden juurisyy olisi hyv\u00e4 saada selville jo tuotantoprosessin alkuvaiheessa.<\/p>\n\n\n\n

Sivuvirrat liittyv\u00e4t usein h\u00e4vikkiin. H\u00e4vikin syntyminen ja sen alkuper\u00e4 on selvitett\u00e4v\u00e4, ja lopuksi syy tulee kirjata yl\u00f6s. Pitk\u00e4ll\u00e4 aikav\u00e4lill\u00e4 h\u00e4vikin muodostaminen sy\u00f6 yrityksen voittoa. Oikeanlaisella mittaamisella yritys kehitt\u00e4\u00e4 prosessejaan, niin raaka-aine- kuin valmistuoteh\u00e4vikin osalta.<\/p>\n\n\n\n

Johto ei ole yksin vastuussa<\/h2>\n\n\n\n

Leipomon tulisi l\u00f6ytyy sopiva tapa seurata kustannuksia yhdess\u00e4 henkil\u00f6kunnan kanssa. Henkil\u00f6kunnalla tulee olla riitt\u00e4v\u00e4n yksinkertaiset v\u00e4lineet kustannusten seurantaan. Monimutkaiset prosessit ja seurantav\u00e4lineet voivat tuoda mittaus- ja motivaatio-ongelmia. Seurannan tulee olla laaja-alaista tuotannon eri prosesseissa, sill\u00e4 kustannuksia syntyy monenlaista syist\u00e4. Seurannassa pit\u00e4\u00e4 huomioida muun muassa raaka-aineet, laitteet, tuotanto, pakkausmateriaaliat ja erilaiset tuotannon sivuvirrat.<\/p>\n\n\n\n

Kustannusseurannasta syntynyt data on t\u00e4rke\u00e4 tuoda esille palavereissa, jotta johdolla sek\u00e4 henkil\u00f6st\u00f6ll\u00e4 olisi riitt\u00e4v\u00e4sti tietoa kustannusten synnyst\u00e4. Kehitt\u00e4misprojektiin tulisikin osallistua leipomon jokainen ty\u00f6ntekij\u00e4. My\u00f6s kouluttamisen tulee panostaa, jotta uuden toimintatavan k\u00e4ytt\u00f6\u00f6notto onnistuu.<\/p>\n\n\n\n

\n

Kirjoittajat<\/p>\n\n\n\n

Tanja Suikkanen<\/strong> opiskelee liiketalouden tradenomiksi (YAMK) LAB-ammattikorkeakoulussa ja ty\u00f6skentelee Helvis Express Oy:n toimitusjohtajana.<\/p>\n\n\n\n

Marianne Viinikainen<\/strong> ty\u00f6skentelee taloushallinnon lehtorina LAB-ammattikorkeakoulussa ja toimii BI-asiantuntijana Kehit\u00e4 tietojohtamista kokeilemalla -hankkeessa.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

L\u00e4hteet<\/h2>\n\n\n\n

Hyryl\u00e4, L. 2021. Leipomoala \u2013 paikallisuudesta kansainv\u00e4lisyyteen. TEM toimialaraportit 2021:5. Viitattu 4.12.2023. Saatavissa https:\/\/julkaisut.valtioneuvosto.fi\/bitstream\/handle\/10024\/163670\/TEM_2021_5_T.pdf<\/a><\/p>\n\n\n\n

Fazer. 2022. Taloudellinen katsaus. Viitattu 4.12.2023. Saatavissa https:\/\/www.fazer.fi\/globalassets\/fazer-group\/pdfs\/talouskatsaus-2022.pdf<\/a><\/p>\n\n\n\n

stevepb 2015. Buissinne, S. Kolikot, laskin, talousarvioon. Pixabay. Viitattu 4.12.2023. Saatavissa https:\/\/pixabay.com\/fi\/photos\/kolikot-laskin-talousarvioon-1015125\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

Suikkanen, T. 2023. Kustannusseurannan tehostaminen: case Leipomo Satun Makiat Oy. Opinn\u00e4ytety\u00f6. LAB-ammattikorkeakoulu. Viitattu 4.12.2023. Saatavissa https:\/\/urn.fi\/URN:NBN:fi:amk-2023120534383<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Oli leipomo suuri tai pieni, niin johto tarvitsee p\u00e4\u00e4t\u00f6ksien tueksi kustannusseurannasta saatua tietoa. Yrityst\u00e4 ei voida johtaa tai kehitt\u00e4\u00e4, mik\u00e4li tieto prosesseista on puutteellista ja vanhentunutta. Kustannusseuranta ei kuitenkaan toimi ainoastaan eri alustojen tai ty\u00f6kalujen avulla, vaan siihen tarvitaan ammattitaitoista osaamista ja henkil\u00f6kunnan panosta. T\u00e4m\u00e4n vuoksi henkil\u00f6kuntaa tulee kouluttaa ja heill\u00e4 tulee olla tiet\u00e4mys siit\u00e4, […]<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":16469,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19,407],"tags":[29,137,8206,8204,470],"class_list":{"0":"post-16467","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-innovations_fi","8":"category-uudistuva-ja-kehittyva-yrittajyys","9":"tag-artikkeli-e1","10":"tag-digitalisaatio","11":"tag-havikki","12":"tag-kustannusseuranta","13":"tag-leipomoala","14":"czr-hentry"},"yoast_head":"\nLeipomon kustannusseuranta on johdon ja henkil\u00f6st\u00f6n yhteinen asia - LAB Focus<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kustannusseurannalla voidaan leipomoalalla torjua h\u00e4vikki\u00e4 ja parantaa tulosta. Opinn\u00e4ytety\u00f6, LAB-ammattikorkeakoulu.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/leipomon-kustannusseuranta-on-johdon-ja-henkiloston-yhteinen-asia\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fi_FI\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Leipomon kustannusseuranta on johdon ja henkil\u00f6st\u00f6n yhteinen asia - LAB Focus\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Kustannusseurannalla voidaan leipomoalalla torjua h\u00e4vikki\u00e4 ja parantaa tulosta. Opinn\u00e4ytety\u00f6, LAB-ammattikorkeakoulu.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/leipomon-kustannusseuranta-on-johdon-ja-henkiloston-yhteinen-asia\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"LAB Focus\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-12-13T14:27:08+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-12-13T14:27:10+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/12\/899_2023_Leipomon-kustannusseuranta-on-johdon-ja-henkiloston-yhteinen-asia.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"809\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"tainask\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@LABfinland\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@LABfinland\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Kirjoittanut\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"tainask\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Arvioitu lukuaika\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuuttia\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/leipomon-kustannusseuranta-on-johdon-ja-henkiloston-yhteinen-asia\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/leipomon-kustannusseuranta-on-johdon-ja-henkiloston-yhteinen-asia\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"tainask\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/da729f65c4a2fb9fd8f0b1ec7a2ab7d0\"},\"headline\":\"Leipomon kustannusseuranta on johdon ja henkil\u00f6st\u00f6n yhteinen asia\",\"datePublished\":\"2023-12-13T14:27:08+00:00\",\"dateModified\":\"2023-12-13T14:27:10+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/leipomon-kustannusseuranta-on-johdon-ja-henkiloston-yhteinen-asia\\\/\"},\"wordCount\":497,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/leipomon-kustannusseuranta-on-johdon-ja-henkiloston-yhteinen-asia\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/8\\\/2023\\\/12\\\/899_2023_Leipomon-kustannusseuranta-on-johdon-ja-henkiloston-yhteinen-asia.jpg\",\"keywords\":[\"Artikkeli E1\",\"digitalisaatio\",\"h\u00e4vikki\",\"kustannusseuranta\",\"leipomoala\"],\"articleSection\":[\"Innovations\",\"Uudistuva ja kehittyv\u00e4 yritt\u00e4jyys\"],\"inLanguage\":\"fi\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/leipomon-kustannusseuranta-on-johdon-ja-henkiloston-yhteinen-asia\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/leipomon-kustannusseuranta-on-johdon-ja-henkiloston-yhteinen-asia\\\/\",\"name\":\"Leipomon kustannusseuranta on johdon ja henkil\u00f6st\u00f6n yhteinen asia - LAB Focus\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/leipomon-kustannusseuranta-on-johdon-ja-henkiloston-yhteinen-asia\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/leipomon-kustannusseuranta-on-johdon-ja-henkiloston-yhteinen-asia\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/8\\\/2023\\\/12\\\/899_2023_Leipomon-kustannusseuranta-on-johdon-ja-henkiloston-yhteinen-asia.jpg\",\"datePublished\":\"2023-12-13T14:27:08+00:00\",\"dateModified\":\"2023-12-13T14:27:10+00:00\",\"description\":\"Kustannusseurannalla voidaan leipomoalalla torjua h\u00e4vikki\u00e4 ja parantaa tulosta. Opinn\u00e4ytety\u00f6, LAB-ammattikorkeakoulu.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/leipomon-kustannusseuranta-on-johdon-ja-henkiloston-yhteinen-asia\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/leipomon-kustannusseuranta-on-johdon-ja-henkiloston-yhteinen-asia\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/leipomon-kustannusseuranta-on-johdon-ja-henkiloston-yhteinen-asia\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/8\\\/2023\\\/12\\\/899_2023_Leipomon-kustannusseuranta-on-johdon-ja-henkiloston-yhteinen-asia.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/8\\\/2023\\\/12\\\/899_2023_Leipomon-kustannusseuranta-on-johdon-ja-henkiloston-yhteinen-asia.jpg\",\"width\":1280,\"height\":809},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/leipomon-kustannusseuranta-on-johdon-ja-henkiloston-yhteinen-asia\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Leipomon kustannusseuranta on johdon ja henkil\u00f6st\u00f6n yhteinen asia\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/\",\"name\":\"LAB Focus\",\"description\":\"Focus Area blog | LAB University of Applied Sciences\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fi\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/#organization\",\"name\":\"LAB Focus\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/8\\\/2020\\\/04\\\/cropped-cropped-tunnus_blogi-01.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/8\\\/2020\\\/04\\\/cropped-cropped-tunnus_blogi-01.png\",\"width\":1342,\"height\":288,\"caption\":\"LAB Focus\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/x.com\\\/LABfinland\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/da729f65c4a2fb9fd8f0b1ec7a2ab7d0\",\"name\":\"tainask\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/4a96427877ef826b76e80c27f60b266128094f522551459346efcf14282febb3?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/4a96427877ef826b76e80c27f60b266128094f522551459346efcf14282febb3?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/4a96427877ef826b76e80c27f60b266128094f522551459346efcf14282febb3?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"tainask\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/author\\\/tainask\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Leipomon kustannusseuranta on johdon ja henkil\u00f6st\u00f6n yhteinen asia - LAB Focus","description":"Kustannusseurannalla voidaan leipomoalalla torjua h\u00e4vikki\u00e4 ja parantaa tulosta. Opinn\u00e4ytety\u00f6, LAB-ammattikorkeakoulu.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/leipomon-kustannusseuranta-on-johdon-ja-henkiloston-yhteinen-asia\/","og_locale":"fi_FI","og_type":"article","og_title":"Leipomon kustannusseuranta on johdon ja henkil\u00f6st\u00f6n yhteinen asia - LAB Focus","og_description":"Kustannusseurannalla voidaan leipomoalalla torjua h\u00e4vikki\u00e4 ja parantaa tulosta. Opinn\u00e4ytety\u00f6, LAB-ammattikorkeakoulu.","og_url":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/leipomon-kustannusseuranta-on-johdon-ja-henkiloston-yhteinen-asia\/","og_site_name":"LAB Focus","article_published_time":"2023-12-13T14:27:08+00:00","article_modified_time":"2023-12-13T14:27:10+00:00","og_image":[{"width":1280,"height":809,"url":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/12\/899_2023_Leipomon-kustannusseuranta-on-johdon-ja-henkiloston-yhteinen-asia.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"tainask","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@LABfinland","twitter_site":"@LABfinland","twitter_misc":{"Kirjoittanut":"tainask","Arvioitu lukuaika":"3 minuuttia"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/leipomon-kustannusseuranta-on-johdon-ja-henkiloston-yhteinen-asia\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/leipomon-kustannusseuranta-on-johdon-ja-henkiloston-yhteinen-asia\/"},"author":{"name":"tainask","@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/#\/schema\/person\/da729f65c4a2fb9fd8f0b1ec7a2ab7d0"},"headline":"Leipomon kustannusseuranta on johdon ja henkil\u00f6st\u00f6n yhteinen asia","datePublished":"2023-12-13T14:27:08+00:00","dateModified":"2023-12-13T14:27:10+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/leipomon-kustannusseuranta-on-johdon-ja-henkiloston-yhteinen-asia\/"},"wordCount":497,"publisher":{"@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/leipomon-kustannusseuranta-on-johdon-ja-henkiloston-yhteinen-asia\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/12\/899_2023_Leipomon-kustannusseuranta-on-johdon-ja-henkiloston-yhteinen-asia.jpg","keywords":["Artikkeli E1","digitalisaatio","h\u00e4vikki","kustannusseuranta","leipomoala"],"articleSection":["Innovations","Uudistuva ja kehittyv\u00e4 yritt\u00e4jyys"],"inLanguage":"fi"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/leipomon-kustannusseuranta-on-johdon-ja-henkiloston-yhteinen-asia\/","url":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/leipomon-kustannusseuranta-on-johdon-ja-henkiloston-yhteinen-asia\/","name":"Leipomon kustannusseuranta on johdon ja henkil\u00f6st\u00f6n yhteinen asia - LAB Focus","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/leipomon-kustannusseuranta-on-johdon-ja-henkiloston-yhteinen-asia\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/leipomon-kustannusseuranta-on-johdon-ja-henkiloston-yhteinen-asia\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/12\/899_2023_Leipomon-kustannusseuranta-on-johdon-ja-henkiloston-yhteinen-asia.jpg","datePublished":"2023-12-13T14:27:08+00:00","dateModified":"2023-12-13T14:27:10+00:00","description":"Kustannusseurannalla voidaan leipomoalalla torjua h\u00e4vikki\u00e4 ja parantaa tulosta. Opinn\u00e4ytety\u00f6, LAB-ammattikorkeakoulu.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/leipomon-kustannusseuranta-on-johdon-ja-henkiloston-yhteinen-asia\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/leipomon-kustannusseuranta-on-johdon-ja-henkiloston-yhteinen-asia\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/leipomon-kustannusseuranta-on-johdon-ja-henkiloston-yhteinen-asia\/#primaryimage","url":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/12\/899_2023_Leipomon-kustannusseuranta-on-johdon-ja-henkiloston-yhteinen-asia.jpg","contentUrl":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/12\/899_2023_Leipomon-kustannusseuranta-on-johdon-ja-henkiloston-yhteinen-asia.jpg","width":1280,"height":809},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/leipomon-kustannusseuranta-on-johdon-ja-henkiloston-yhteinen-asia\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Leipomon kustannusseuranta on johdon ja henkil\u00f6st\u00f6n yhteinen asia"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/#website","url":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/","name":"LAB Focus","description":"Focus Area blog | LAB University of Applied Sciences","publisher":{"@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fi"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/#organization","name":"LAB Focus","url":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2020\/04\/cropped-cropped-tunnus_blogi-01.png","contentUrl":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2020\/04\/cropped-cropped-tunnus_blogi-01.png","width":1342,"height":288,"caption":"LAB Focus"},"image":{"@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/x.com\/LABfinland"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/#\/schema\/person\/da729f65c4a2fb9fd8f0b1ec7a2ab7d0","name":"tainask","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4a96427877ef826b76e80c27f60b266128094f522551459346efcf14282febb3?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4a96427877ef826b76e80c27f60b266128094f522551459346efcf14282febb3?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4a96427877ef826b76e80c27f60b266128094f522551459346efcf14282febb3?s=96&d=mm&r=g","caption":"tainask"},"url":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/author\/tainask\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16467","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16467"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16467\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16470,"href":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16467\/revisions\/16470"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16469"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16467"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16467"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16467"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}