{"id":16630,"date":"2023-12-19T14:45:52","date_gmt":"2023-12-19T12:45:52","guid":{"rendered":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/?p=16630"},"modified":"2023-12-19T15:11:17","modified_gmt":"2023-12-19T13:11:17","slug":"saimaan-aarteet-poytaan-ruokamaakunta-nyt-hankkeen-opit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/saimaan-aarteet-poytaan-ruokamaakunta-nyt-hankkeen-opit\/","title":{"rendered":"Saimaan aarteet p\u00f6yt\u00e4\u00e4n: Ruokamaakunta Nyt! -hankkeen opit"},"content":{"rendered":"\n

Etel\u00e4-Karjalan ruokakulttuuri sai uuden potkun p\u00e4\u00e4ttyneen Ruokamaakunta Nyt! \u2013 11 000 vuotta etel\u00e4karjalaista gastronomiaa jatkuvassa kattauksessa -hankkeen my\u00f6t\u00e4 (LAB 2023). Tavoitteenamme oli nostaa maakunnan ruokatarjonnan houkuttelevuutta ja tunnettuutta sek\u00e4 vahvistaa ruokatuotannon br\u00e4ndi\u00e4. Hankkeessa luotiin pohjaa uusille tuotteille, palveluille ja yritystoiminnalle monialaisen yhteisty\u00f6n avulla. Keskeisen\u00e4 teemana oli hy\u00f6dynt\u00e4\u00e4 alueen ruokahistoriaa ja inspiroitua siit\u00e4.<\/p>\n\n\n\n

\"(ALT-teksti:
Kuva 1. Hanke korosti Etel\u00e4-Karjalaa etenkin leip\u00e4maakuntana. (Kuva: Ruokamaakunta Nyt -hanke, Kapina Oy ja Ohoi Creative)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Mit\u00e4 j\u00e4i k\u00e4teen?<\/h2>\n\n\n\n

LAB-ammattikorkeakoulu osallistui hankkeeseen tuomalla mukaan asiantuntemusta ruoka- ja matkailualalta sek\u00e4 liiketoiminnan n\u00e4k\u00f6kulmasta. Olimme mukana hub-toiminnassa (Murto 2023), tapahtumien toteutuksessa sek\u00e4 erilaisten digitaalisten sis\u00e4lt\u00f6jen suunnittelussa sek\u00e4 toteutuksessa. Tiimimme oli p\u00e4\u00e4vastuussa ruokatuotteiden kehitt\u00e4misest\u00e4. Etenkin hub-tapaamisissa p\u00e4\u00e4simme saman p\u00f6yd\u00e4n \u00e4\u00e4reen erilaisten etel\u00e4karjalaisten ruoantuottajien ja matkailutoimijoiden kanssa.<\/p>\n\n\n\n

Hankkeen aikana hy\u00f6dynnettiin mahdollisimman paljon paikallisia raaka-aineita, mik\u00e4 n\u00e4kyy my\u00f6s hankkeen lopussa yhdess\u00e4 kootussa reseptijulkaisussa. Julkaisu sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 keitti\u00f6mestari Jukka Moilasen reseptien lis\u00e4ksi my\u00f6s mielenkiintoista ruokahistoriatietoa aina kivikaudelta t\u00e4h\u00e4n p\u00e4iv\u00e4\u00e4n.<\/p>\n\n\n\n

Linkki reseptijulkaisun s\u00e4hk\u00f6iseen versioon<\/a>. (Linkki 1)<\/p>\n\n\n\n

Monia hankkeessa kokeiltuja tapahtumakonsepteja voisi jatkokehitt\u00e4\u00e4 ja j\u00e4rjest\u00e4\u00e4 uudestaan \u2013 etenkin tuodakseen Saimaan alueen European Region of Gastronomy -juhlavuoteen ruokatapahtumatarjontaa n\u00e4lk\u00e4isille matkailijoille. Muutamista konsepteista voisi my\u00f6s saada helposti esimerkiksi ryhm\u00e4matkatuotteen, kuten Juha-Pekka Natunen toteaa hankkeen podcastin kolmannessa jaksossa (Iso-Aho ym. 2023). Yhdist\u00e4m\u00e4ll\u00e4 ruokaa, tarinoita, kulttuuria ja historiaa saatiin aikaan kiinnostavia ja el\u00e4myksellisi\u00e4 tapahtumia. Haasteena on l\u00f6yt\u00e4\u00e4 koordinaattoria tai tietynlaista tuuppausta j\u00e4rjest\u00e4\u00e4 tapahtumia uudestaan ilman hanketta. Kaikkiin tapahtumakonsepteihin otettiin yrityksi\u00e4 tai muita toimijoita mukaan jo suunnitteluvaiheessa, joten toivoa on jatkon suhteen.<\/p>\n\n\n\n

Mit\u00e4 seuraavaan kattaukseen?<\/h2>\n\n\n\n

Yksi hanke tai juhlavuosi ei riit\u00e4 yksin ruokamatkailun kehitt\u00e4miseen \u201dSuomen himoitumman leiv\u00e4n\u201d maakunnassa (Humak 2023b). Ty\u00f6t\u00e4 t\u00e4ytyy jatkaa. Paikalliset pienet tuottajat ovat kiireisi\u00e4 ja hankalasti tavoitettavissa, kun toisaalta vaakakupissa painaa toiminnan kehitt\u00e4minen vastuullisesti. Matkailijat haluavat p\u00e4\u00e4st\u00e4 kokeilemaan paikallista ruokaa, mutta sit\u00e4 voi olla haastavaa l\u00f6yt\u00e4\u00e4. Hungry for Finlandin ruokamatkailustrategian kehitt\u00e4misty\u00f6ss\u00e4 huomattiin, ett\u00e4 muualla Suomessa Saimaan alue n\u00e4hd\u00e4\u00e4n benchmarking-kohteena hyv\u00e4n tekemisen meiningin ja paikallisylpeyden takia<\/a>\u00a0(Laamanen 2023).<\/p>\n\n\n\n

\"[ALT-teksti:
Kuva 2. Hankkeen tapahtumissa saattoi tehd\u00e4 aikamatkoja, kuten Hovien maakunta -tapahtumassa hovien ja kartanoiden el\u00e4m\u00e4\u00e4n 1800-luvulle. (Kuva: Ruokamaakunta Nyt -hanke, Kapina Oy ja Ohoi Creative)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Tulevaisuus tuo toivottavasti tullessaan rohkeutta kokeilla erilaisia konsepteja. K-ryhm\u00e4n tekem\u00e4n trendikatsauksen mukaan kiinnostus perusasioihin ja hyv\u00e4n mielen ruokaan kasvaa (Kesko 2023). Lis\u00e4ksi marraskuun lopulla pidetyss\u00e4 Suomen paras ruokamatkailutuote 2023 -kilpailussa voiton veiv\u00e4t Piknik omenapuun alla ja Taste of Archipelago -tapahtuma (Visit Finland 2023). T\u00e4ss\u00e4 n\u00e4hd\u00e4\u00e4n loistavasti, ett\u00e4 hyv\u00e4n ruokamatkailukokemuksen ei aina tarvitse olla monimutkainen. Autenttinen ja tunnelmallinen paikka t\u00e4ydennettiin herkullisilla l\u00e4hiruokaev\u00e4ill\u00e4 \u2013 reseptiikka on siis samanlainen kuin Ruokamaakunta Nyt! -hankkeen tapahtumilla.<\/p>\n\n\n\n

Ruokamaakunta Nyt! \u2013 11 000 vuotta etel\u00e4karjalaista gastronomiaa jatkuvassa kattauksessa -hanke rahoitettiin osana Euroopan unionin covid-19-pandemian johdosta toteuttamia toimia.<\/p>\n\n\n\n

\n

Kirjoittaja<\/p>\n\n\n\n

Maria Murto<\/strong> ty\u00f6skentelee LAB-ammattikorkeakoulussa TKI-asiantuntijana etenkin matkailuaiheisissa hankkeissa. H\u00e4n toimi LABin osuuden projektip\u00e4\u00e4llikk\u00f6n\u00e4 hankkeessa Ruokamaakunta Nyt! (LAB 2023).<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

L\u00e4hteet<\/h2>\n\n\n\n

Humak. 2023b. Etel\u00e4-Karjalan leip\u00e4maakunta. Video. YouTube. Ruokamaakunta Nyt! Hanke. Imatra: Humanistinen ammattikorkeakoulu. Viitattu 11.12.2023. Saatavissa https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=y-22_zNxsL0<\/a><\/p>\n\n\n\n

Iso-Aho, J., Natunen, J-P. & Murto, M. 2023. Ruokaa ja historiaa tapahtumissa ja digitaalisissa sis\u00e4ll\u00f6iss\u00e4. Ruokamaakunta Nyt! -podcast. Viitattu 11.12.2023. Saatavissa https:\/\/open.spotify.com\/episode\/08KA9CwlDVuWWrWxVf9sp6?si=z-fIl0fPSuyiSZx1s_kn5Q<\/a><\/p>\n\n\n\n

Kesko. 2023. K-ryhm\u00e4n trendikatsaus 2024: huomio hyvinvointiin ja paluu perusasioiden \u00e4\u00e4reen. Julkaistu 15.11.2023. Viitattu 11.12.2023. Saatavissa https:\/\/www.kesko.fi\/media\/uutiset-ja-tiedotteet\/uutiset\/2023\/k-ryhman-trendikatsaus-2024-huomio-hyvinvointiin-ja-paluu-perusasioiden-aareen\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

Laamanen, O. 2023. Hungry for Finlandin esitys Saimaan European Region of Gastronomy hankeverkoston tapaamisessa 16.11.2023.<\/p>\n\n\n\n

LAB. 2023. Ruokamaakunta Nyt! \u2013 11000 vuotta etel\u00e4karjalaista gastronomiaa jatkuvassa kattauksessa. Hanke. Viitattu 11.12.2023. Saatavissa https:\/\/lab.fi\/en\/project\/ruokamaakunta-nyt-11-000-vuotta-etelakarjalaista-gastronomiaa-jatkuvassa-kattauksessa<\/a><\/p>\n\n\n\n

Murto, M. 2023. Ruokamaakunta Nyt! -hub keskitt\u00e4\u00e4 herkullisuuden ja yhteisty\u00f6n. LAB Focus. Viitattu 11.12.2023. Saatavissa https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/ruokamaakunta-nyt-hub-keskittaa-herkullisuuden-ja-yhteistyon\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

Visit Finland. 2023. Naantalilainen ravintola Tammiston Kuulas palkittiin Suomen parhaista ruokailumatkatuotteista. Viitattu 11.12.2023. Saatavissa https:\/\/www.visitfinland.fi\/ajankohtaista\/uutiset\/2023\/naantalilainen-ravintola-tammiston-kuulas-palkittiin-suomen-parhaista-ruokailumatkatuotteista<\/a><\/p>\n\n\n\n

Linkit<\/h2>\n\n\n\n

Linkki 1. Humak. 2023a. Ruokamaakunta Nyt! Matkoja Etel\u00e4-Karjalan makuhistoriaan. Hanke. Julkaisut. Imatra: Humanistinen ammattikorkeakoulu. Viitattu 11.12.2023. Saatavissa https:\/\/www.humak.fi\/julkaisut\/matkoja-etela-karjalan-makuhistoriaan\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

<\/a><\/p>\n\n\n\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Etel\u00e4-Karjalan ruokakulttuuri sai uuden potkun p\u00e4\u00e4ttyneen Ruokamaakunta Nyt! \u2013 11 000 vuotta etel\u00e4karjalaista gastronomiaa jatkuvassa kattauksessa -hankkeen my\u00f6t\u00e4 (LAB 2023). Tavoitteenamme oli nostaa maakunnan ruokatarjonnan houkuttelevuutta ja tunnettuutta sek\u00e4 vahvistaa ruokatuotannon br\u00e4ndi\u00e4. Hankkeessa luotiin pohjaa uusille tuotteille, palveluille ja yritystoiminnalle monialaisen yhteisty\u00f6n avulla. Keskeisen\u00e4 teemana oli hy\u00f6dynt\u00e4\u00e4 alueen ruokahistoriaa ja inspiroitua siit\u00e4. Mit\u00e4 j\u00e4i k\u00e4teen? LAB-ammattikorkeakoulu […]<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":16632,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19,407],"tags":[29,2025,8288,6206],"class_list":{"0":"post-16630","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-innovations_fi","8":"category-uudistuva-ja-kehittyva-yrittajyys","9":"tag-artikkeli-e1","10":"tag-etela-karjala","11":"tag-lahiruoka-fi","12":"tag-ruokamaakunta-nyt","13":"czr-hentry"},"yoast_head":"\nSaimaan aarteet p\u00f6yt\u00e4\u00e4n: Ruokamaakunta Nyt! -hankkeen opit - LAB Focus<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kokemuksia etel\u00e4karjalaista ruokaperinnett\u00e4 vaalineesta Ruokamaakunta Nyt! -hankkeesta. LAB-ammattikorkeakoulu.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/saimaan-aarteet-poytaan-ruokamaakunta-nyt-hankkeen-opit\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fi_FI\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Saimaan aarteet p\u00f6yt\u00e4\u00e4n: Ruokamaakunta Nyt! -hankkeen opit - LAB Focus\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Kokemuksia etel\u00e4karjalaista ruokaperinnett\u00e4 vaalineesta Ruokamaakunta Nyt! -hankkeesta. LAB-ammattikorkeakoulu.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/saimaan-aarteet-poytaan-ruokamaakunta-nyt-hankkeen-opit\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"LAB Focus\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-12-19T12:45:52+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-12-19T13:11:17+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/12\/935_2023_Saimaan-aarteet-poytaan_1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"728\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"tainask\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@LABfinland\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@LABfinland\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Kirjoittanut\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"tainask\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Arvioitu lukuaika\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minuuttia\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/saimaan-aarteet-poytaan-ruokamaakunta-nyt-hankkeen-opit\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/saimaan-aarteet-poytaan-ruokamaakunta-nyt-hankkeen-opit\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"tainask\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/da729f65c4a2fb9fd8f0b1ec7a2ab7d0\"},\"headline\":\"Saimaan aarteet p\u00f6yt\u00e4\u00e4n: Ruokamaakunta Nyt! -hankkeen opit\",\"datePublished\":\"2023-12-19T12:45:52+00:00\",\"dateModified\":\"2023-12-19T13:11:17+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/saimaan-aarteet-poytaan-ruokamaakunta-nyt-hankkeen-opit\\\/\"},\"wordCount\":678,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/saimaan-aarteet-poytaan-ruokamaakunta-nyt-hankkeen-opit\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/8\\\/2023\\\/12\\\/935_2023_Saimaan-aarteet-poytaan_1.jpg\",\"keywords\":[\"Artikkeli E1\",\"Etel\u00e4-Karjala\",\"l\u00e4hiruoka\",\"Ruokamaakunta Nyt!\"],\"articleSection\":[\"Innovations\",\"Uudistuva ja kehittyv\u00e4 yritt\u00e4jyys\"],\"inLanguage\":\"fi\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/saimaan-aarteet-poytaan-ruokamaakunta-nyt-hankkeen-opit\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/saimaan-aarteet-poytaan-ruokamaakunta-nyt-hankkeen-opit\\\/\",\"name\":\"Saimaan aarteet p\u00f6yt\u00e4\u00e4n: Ruokamaakunta Nyt! -hankkeen opit - LAB Focus\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/saimaan-aarteet-poytaan-ruokamaakunta-nyt-hankkeen-opit\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/saimaan-aarteet-poytaan-ruokamaakunta-nyt-hankkeen-opit\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/8\\\/2023\\\/12\\\/935_2023_Saimaan-aarteet-poytaan_1.jpg\",\"datePublished\":\"2023-12-19T12:45:52+00:00\",\"dateModified\":\"2023-12-19T13:11:17+00:00\",\"description\":\"Kokemuksia etel\u00e4karjalaista ruokaperinnett\u00e4 vaalineesta Ruokamaakunta Nyt! -hankkeesta. LAB-ammattikorkeakoulu.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/saimaan-aarteet-poytaan-ruokamaakunta-nyt-hankkeen-opit\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/saimaan-aarteet-poytaan-ruokamaakunta-nyt-hankkeen-opit\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/saimaan-aarteet-poytaan-ruokamaakunta-nyt-hankkeen-opit\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/8\\\/2023\\\/12\\\/935_2023_Saimaan-aarteet-poytaan_1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/8\\\/2023\\\/12\\\/935_2023_Saimaan-aarteet-poytaan_1.jpg\",\"width\":1280,\"height\":728},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/saimaan-aarteet-poytaan-ruokamaakunta-nyt-hankkeen-opit\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Saimaan aarteet p\u00f6yt\u00e4\u00e4n: Ruokamaakunta Nyt! -hankkeen opit\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/\",\"name\":\"LAB Focus\",\"description\":\"Focus Area blog | LAB University of Applied Sciences\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fi\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/#organization\",\"name\":\"LAB Focus\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/8\\\/2020\\\/04\\\/cropped-cropped-tunnus_blogi-01.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/8\\\/2020\\\/04\\\/cropped-cropped-tunnus_blogi-01.png\",\"width\":1342,\"height\":288,\"caption\":\"LAB Focus\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/x.com\\\/LABfinland\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/da729f65c4a2fb9fd8f0b1ec7a2ab7d0\",\"name\":\"tainask\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/4a96427877ef826b76e80c27f60b266128094f522551459346efcf14282febb3?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/4a96427877ef826b76e80c27f60b266128094f522551459346efcf14282febb3?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/4a96427877ef826b76e80c27f60b266128094f522551459346efcf14282febb3?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"tainask\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/author\\\/tainask\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Saimaan aarteet p\u00f6yt\u00e4\u00e4n: Ruokamaakunta Nyt! -hankkeen opit - LAB Focus","description":"Kokemuksia etel\u00e4karjalaista ruokaperinnett\u00e4 vaalineesta Ruokamaakunta Nyt! -hankkeesta. LAB-ammattikorkeakoulu.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/saimaan-aarteet-poytaan-ruokamaakunta-nyt-hankkeen-opit\/","og_locale":"fi_FI","og_type":"article","og_title":"Saimaan aarteet p\u00f6yt\u00e4\u00e4n: Ruokamaakunta Nyt! -hankkeen opit - LAB Focus","og_description":"Kokemuksia etel\u00e4karjalaista ruokaperinnett\u00e4 vaalineesta Ruokamaakunta Nyt! -hankkeesta. LAB-ammattikorkeakoulu.","og_url":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/saimaan-aarteet-poytaan-ruokamaakunta-nyt-hankkeen-opit\/","og_site_name":"LAB Focus","article_published_time":"2023-12-19T12:45:52+00:00","article_modified_time":"2023-12-19T13:11:17+00:00","og_image":[{"width":1280,"height":728,"url":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/12\/935_2023_Saimaan-aarteet-poytaan_1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"tainask","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@LABfinland","twitter_site":"@LABfinland","twitter_misc":{"Kirjoittanut":"tainask","Arvioitu lukuaika":"5 minuuttia"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/saimaan-aarteet-poytaan-ruokamaakunta-nyt-hankkeen-opit\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/saimaan-aarteet-poytaan-ruokamaakunta-nyt-hankkeen-opit\/"},"author":{"name":"tainask","@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/#\/schema\/person\/da729f65c4a2fb9fd8f0b1ec7a2ab7d0"},"headline":"Saimaan aarteet p\u00f6yt\u00e4\u00e4n: Ruokamaakunta Nyt! -hankkeen opit","datePublished":"2023-12-19T12:45:52+00:00","dateModified":"2023-12-19T13:11:17+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/saimaan-aarteet-poytaan-ruokamaakunta-nyt-hankkeen-opit\/"},"wordCount":678,"publisher":{"@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/saimaan-aarteet-poytaan-ruokamaakunta-nyt-hankkeen-opit\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/12\/935_2023_Saimaan-aarteet-poytaan_1.jpg","keywords":["Artikkeli E1","Etel\u00e4-Karjala","l\u00e4hiruoka","Ruokamaakunta Nyt!"],"articleSection":["Innovations","Uudistuva ja kehittyv\u00e4 yritt\u00e4jyys"],"inLanguage":"fi"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/saimaan-aarteet-poytaan-ruokamaakunta-nyt-hankkeen-opit\/","url":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/saimaan-aarteet-poytaan-ruokamaakunta-nyt-hankkeen-opit\/","name":"Saimaan aarteet p\u00f6yt\u00e4\u00e4n: Ruokamaakunta Nyt! -hankkeen opit - LAB Focus","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/saimaan-aarteet-poytaan-ruokamaakunta-nyt-hankkeen-opit\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/saimaan-aarteet-poytaan-ruokamaakunta-nyt-hankkeen-opit\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/12\/935_2023_Saimaan-aarteet-poytaan_1.jpg","datePublished":"2023-12-19T12:45:52+00:00","dateModified":"2023-12-19T13:11:17+00:00","description":"Kokemuksia etel\u00e4karjalaista ruokaperinnett\u00e4 vaalineesta Ruokamaakunta Nyt! -hankkeesta. LAB-ammattikorkeakoulu.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/saimaan-aarteet-poytaan-ruokamaakunta-nyt-hankkeen-opit\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/saimaan-aarteet-poytaan-ruokamaakunta-nyt-hankkeen-opit\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/saimaan-aarteet-poytaan-ruokamaakunta-nyt-hankkeen-opit\/#primaryimage","url":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/12\/935_2023_Saimaan-aarteet-poytaan_1.jpg","contentUrl":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/12\/935_2023_Saimaan-aarteet-poytaan_1.jpg","width":1280,"height":728},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/saimaan-aarteet-poytaan-ruokamaakunta-nyt-hankkeen-opit\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Saimaan aarteet p\u00f6yt\u00e4\u00e4n: Ruokamaakunta Nyt! -hankkeen opit"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/#website","url":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/","name":"LAB Focus","description":"Focus Area blog | LAB University of Applied Sciences","publisher":{"@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fi"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/#organization","name":"LAB Focus","url":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2020\/04\/cropped-cropped-tunnus_blogi-01.png","contentUrl":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2020\/04\/cropped-cropped-tunnus_blogi-01.png","width":1342,"height":288,"caption":"LAB Focus"},"image":{"@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/x.com\/LABfinland"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/#\/schema\/person\/da729f65c4a2fb9fd8f0b1ec7a2ab7d0","name":"tainask","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4a96427877ef826b76e80c27f60b266128094f522551459346efcf14282febb3?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4a96427877ef826b76e80c27f60b266128094f522551459346efcf14282febb3?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4a96427877ef826b76e80c27f60b266128094f522551459346efcf14282febb3?s=96&d=mm&r=g","caption":"tainask"},"url":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/author\/tainask\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16630","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16630"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16630\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16641,"href":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16630\/revisions\/16641"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16632"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16630"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16630"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16630"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}