{"id":17262,"date":"2024-01-24T10:29:51","date_gmt":"2024-01-24T08:29:51","guid":{"rendered":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/?p=17262"},"modified":"2024-01-24T10:29:52","modified_gmt":"2024-01-24T08:29:52","slug":"ulmara-ultraaanitehostetut-makunautinnot-ravintolakeittioon-osa-5","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/ulmara-ultraaanitehostetut-makunautinnot-ravintolakeittioon-osa-5\/","title":{"rendered":"ULMARA \u2013 Ultra\u00e4\u00e4nitehostetut makunautinnot ravintolakeitti\u00f6\u00f6n, osa 5"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Opiskelijaprojektin tulokset<\/h2>\n\n\n\n<p>ULMARA-projektissa tunnistettiin k\u00e4ytett\u00e4vyyteen liittyvi\u00e4 haasteita, kun uudenlaista ultra\u00e4\u00e4nilaitteiston prototyyppi\u00e4 testattiin k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6ss\u00e4. TKI-integraatio kytkettiin teollisen muotoilun Tuotemuotoilustudio-kurssiin. (Orpana 2023.)<\/p>\n\n\n\n<p>Opiskelijaprojektin p\u00e4\u00e4tavoitteena oli tuottaa nykyisest\u00e4 prototyypist\u00e4 k\u00e4ytt\u00e4j\u00e4yst\u00e4v\u00e4llisempi suunnitelmakonsepti teknisien rajoitteiden puitteissa. Suunnitelmakonsepti mahdollistaa ultra\u00e4\u00e4nilaitteiston havainnollistamisen potentiaalisille yhteisty\u00f6tahoille. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Taustaselvitykset tukevat muotoilun kehittymist\u00e4<\/h2>\n\n\n\n<p>Opiskelijaprojekti alkoi tutustumisella laitteen prototyyppiin. Suunnitelmakonseptin tueksi opiskelijat ker\u00e4siv\u00e4t taustatietoa k\u00e4ytt\u00e4jien haastatteluilla ja tutkimalla olemassa olevia ammattikeitti\u00f6n laitteita. K\u00e4ytt\u00e4j\u00e4n\u00e4k\u00f6kulmaa selvitettiin seitsem\u00e4n keitti\u00f6ammattilaisen haastatteluilla. (Vilppula ym. 2023.)&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Haastattelun tuloksena todettiin, ett\u00e4 ammattilaiset kokevat uuttamisen hitaaksi nykyisill\u00e4 valmistusmenetelmill\u00e4. Keitti\u00f6laitteiden t\u00e4rkeimm\u00e4t ominaisuudet ovat kest\u00e4vyys, k\u00e4ytett\u00e4vyys, puhdistettavuus ja tehokkuus. Merkitt\u00e4vi\u00e4 huomioita k\u00e4ytt\u00e4jien osalta tehtiin my\u00f6s p\u00f6yt\u00e4tilan riitt\u00e4m\u00e4tt\u00f6myydest\u00e4. Harvoin k\u00e4ytetyt laitteet s\u00e4ilytet\u00e4\u00e4n varastossa, ja ne j\u00e4\u00e4v\u00e4t helposti sinne, jos laitteiden k\u00e4ytt\u00f6 koetaan hitaaksi tai ty\u00f6l\u00e4\u00e4ksi. Laiteominaisuuksien osalta fyysiset s\u00e4\u00e4timet arvotettiin korkeammalle kuin vastaavat kosketusn\u00e4yt\u00f6t. (Vilppula ym. 2023.)&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Vertailuun valikoitui laaja joukko kodinkoneita, joita arvioitiin ominaisuuksien, teknisten ratkaisujen ja materiaalien osalta. Ominaisuuksissa pohdittiin erityisesti kokoa, fyysisten s\u00e4\u00e4t\u00f6laitteiden toimivuutta, puhdistettavuutta ja k\u00e4yt\u00f6n helppoutta sek\u00e4 \u00e4\u00e4nenvoimakkuutta. (Vilppula ym. 2023.)<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Muotokieli ja konseptointi<\/h2>\n\n\n\n<p>Taustatietoja hy\u00f6dynnettiin laitteen muotokielen suunnittelussa. Konseptissa huomioitiin erityisen vahvasti k\u00e4ytt\u00e4jien toiveet k\u00e4ytt\u00f6liittym\u00e4st\u00e4 ja toiminnallisuuksista. Samoin hankkeen toivomat tekniset ja prosessivaatimukset olivat huomioitu konkreettisesti.<\/p>\n\n\n\n<p>Opiskelijat esitteliv\u00e4t viisi konseptiltaan erilaista laitteistoa (kuva 1). Laitteissa on selke\u00e4 ero muotokieless\u00e4, mutta ominaisuuksiltaan ne vastaavat teknisi\u00e4 ja prosessivaatimuksia. (Vilppula ym. 2023.)<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"514\" src=\"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2024\/01\/64_2024_ULMARA-ultraaanitehostetut-makunautinnot-ravintolakeittioon-osa-5-1024x514.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-17264\" srcset=\"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2024\/01\/64_2024_ULMARA-ultraaanitehostetut-makunautinnot-ravintolakeittioon-osa-5-1024x514.jpg 1024w, https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2024\/01\/64_2024_ULMARA-ultraaanitehostetut-makunautinnot-ravintolakeittioon-osa-5-300x151.jpg 300w, https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2024\/01\/64_2024_ULMARA-ultraaanitehostetut-makunautinnot-ravintolakeittioon-osa-5-768x386.jpg 768w, https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2024\/01\/64_2024_ULMARA-ultraaanitehostetut-makunautinnot-ravintolakeittioon-osa-5-570x286.jpg 570w, https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2024\/01\/64_2024_ULMARA-ultraaanitehostetut-makunautinnot-ravintolakeittioon-osa-5.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Kuva 1. Ultra\u00e4\u00e4niuuttolaitteiston mahdollinen muotokieli. (Vilppula ym. 2023)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Opiskelijoiden konseptointi oli onnistunut, mutta edellytti opiskelijoiden, ohjaajan ja hankehenkil\u00f6st\u00f6n vahvaa sitoutumista projektiin. Hankehenkil\u00f6st\u00f6ss\u00e4 sitoutuneisuus n\u00e4kyi ennen kaikkea ohjauksena, rajauksina ja avoimena vuorovaikutuksena. Suunnitelmakonseptien tuloksien konkretisointi tuotekehitykseen saakka vaatii aikaa ja osaamista tulevaisuudessa.<\/p>\n\n\n\n<p>ULMARA on Business Finlandin rahoittama kaupallistamishanke, joka toteutetaan yhteisty\u00f6ss\u00e4 LAB-ammattikorkeakoulun ja LUT-yliopiston kanssa. Hankkeen tavoitteena on valmistella uudenlaisen ULMARA NextGenExtraction -ultra\u00e4\u00e4niuuttokonseptin kaupallistaminen (LAB 2024).<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group has-background\" style=\"background-color:#b3edfb\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<p>Kirjoittaja<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Taina Orpana<\/strong> ty\u00f6skentelee LAB-ammattikorkeakoulussa liiketalouden lehtorina, ja h\u00e4n on osa ULMARAn kaupallistamistiimi\u00e4.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"333\" height=\"131\" src=\"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2024\/01\/Business-Finland.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-17265\" style=\"width:215px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2024\/01\/Business-Finland.png 333w, https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2024\/01\/Business-Finland-300x118.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 333px) 100vw, 333px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">L\u00e4hteet<\/h2>\n\n\n\n<p>LAB. 2024. ULMARA \u2013 Ultra\u00e4\u00e4nitehostetut makunautinnot ravintolakeitti\u00f6\u00f6n. Hanke. LAB-ammattikorkeakoulu. Viitattu 17.1.2024. Saatavissa <a href=\"https:\/\/www.lab.fi\/fi\/projekti\/ULMARA\">https:\/\/www.lab.fi\/fi\/projekti\/ULMARA<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Orpana, T. 2023. ULMARA \u2013 Ultra\u00e4\u00e4nitehostetut makunautinnot ravintolakeitti\u00f6\u00f6n, osa 3. TKI-integraatio osana kaupallistamisprojektia. LAB Focus. Viitattu 17.1.2024. Saatavissa <a href=\"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/ulmara-ultraaanitehostetut-makunautinnot-ravintolakeittioon-osa-3\/\">https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/ulmara-ultraaanitehostetut-makunautinnot-ravintolakeittioon-osa-3\/<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Vilppula, H., Heikkinen, A., Kaakkurivaara, V-P., de Valroger, O. &amp; Fougeroux De Campigneulles, C. 2023. Ulmara-esittely. Tuotemuotoilustudio-kurssin esittelytilaisuus. 13.12.2023. LAB-ammattikorkeakoulu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Opiskelijaprojektin tulokset ULMARA-projektissa tunnistettiin k\u00e4ytett\u00e4vyyteen liittyvi\u00e4 haasteita, kun uudenlaista ultra\u00e4\u00e4nilaitteiston prototyyppi\u00e4 testattiin k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6ss\u00e4. TKI-integraatio kytkettiin teollisen muotoilun Tuotemuotoilustudio-kurssiin. (Orpana 2023.) Opiskelijaprojektin p\u00e4\u00e4tavoitteena oli tuottaa nykyisest\u00e4 prototyypist\u00e4 k\u00e4ytt\u00e4j\u00e4yst\u00e4v\u00e4llisempi suunnitelmakonsepti teknisien rajoitteiden puitteissa. Suunnitelmakonsepti mahdollistaa ultra\u00e4\u00e4nilaitteiston havainnollistamisen potentiaalisille yhteisty\u00f6tahoille. &nbsp; Taustaselvitykset tukevat muotoilun kehittymist\u00e4 Opiskelijaprojekti alkoi tutustumisella laitteen prototyyppiin. Suunnitelmakonseptin tueksi opiskelijat ker\u00e4siv\u00e4t taustatietoa k\u00e4ytt\u00e4jien haastatteluilla ja [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":17264,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[435,19],"tags":[29,1135,5783,6979,8605],"class_list":{"0":"post-17262","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-innovaatioiden-kokeiluymparistot","8":"category-innovations_fi","9":"tag-artikkeli-e1","10":"tag-opiskelijaprojekti","11":"tag-prototyyppi","12":"tag-ulmara-fi","13":"tag-ultraaaniuutto","14":"czr-hentry"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>ULMARA \u2013 Ultra\u00e4\u00e4nitehostetut makunautinnot ravintolakeitti\u00f6\u00f6n, osa 5 - LAB Focus<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kokemuksia opiskelijoiden suunnittelemista ultra\u00e4\u00e4niuutto-prototyyppilaitteista ULMARA-projektissa. LAB-ammattikorkeakoulu.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/ulmara-ultraaanitehostetut-makunautinnot-ravintolakeittioon-osa-5\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fi_FI\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"ULMARA \u2013 Ultra\u00e4\u00e4nitehostetut makunautinnot ravintolakeitti\u00f6\u00f6n, osa 5 - LAB Focus\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Kokemuksia opiskelijoiden suunnittelemista ultra\u00e4\u00e4niuutto-prototyyppilaitteista ULMARA-projektissa. LAB-ammattikorkeakoulu.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/ulmara-ultraaanitehostetut-makunautinnot-ravintolakeittioon-osa-5\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"LAB Focus\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-01-24T08:29:51+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-01-24T08:29:52+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2024\/01\/64_2024_ULMARA-ultraaanitehostetut-makunautinnot-ravintolakeittioon-osa-5.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"643\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"tainask\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@LABfinland\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@LABfinland\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Kirjoittanut\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"tainask\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Arvioitu lukuaika\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuuttia\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/ulmara-ultraaanitehostetut-makunautinnot-ravintolakeittioon-osa-5\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/ulmara-ultraaanitehostetut-makunautinnot-ravintolakeittioon-osa-5\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"tainask\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/da729f65c4a2fb9fd8f0b1ec7a2ab7d0\"},\"headline\":\"ULMARA \u2013 Ultra\u00e4\u00e4nitehostetut makunautinnot ravintolakeitti\u00f6\u00f6n, osa 5\",\"datePublished\":\"2024-01-24T08:29:51+00:00\",\"dateModified\":\"2024-01-24T08:29:52+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/ulmara-ultraaanitehostetut-makunautinnot-ravintolakeittioon-osa-5\\\/\"},\"wordCount\":413,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/ulmara-ultraaanitehostetut-makunautinnot-ravintolakeittioon-osa-5\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/8\\\/2024\\\/01\\\/64_2024_ULMARA-ultraaanitehostetut-makunautinnot-ravintolakeittioon-osa-5.jpg\",\"keywords\":[\"Artikkeli E1\",\"opiskelijaprojekti\",\"prototyyppi\",\"ULMARA\",\"ultra\u00e4\u00e4niuutto\"],\"articleSection\":[\"Innovaatioiden kokeiluymp\u00e4rist\u00f6t\",\"Innovations\"],\"inLanguage\":\"fi\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/ulmara-ultraaanitehostetut-makunautinnot-ravintolakeittioon-osa-5\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/ulmara-ultraaanitehostetut-makunautinnot-ravintolakeittioon-osa-5\\\/\",\"name\":\"ULMARA \u2013 Ultra\u00e4\u00e4nitehostetut makunautinnot ravintolakeitti\u00f6\u00f6n, osa 5 - LAB Focus\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/ulmara-ultraaanitehostetut-makunautinnot-ravintolakeittioon-osa-5\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/ulmara-ultraaanitehostetut-makunautinnot-ravintolakeittioon-osa-5\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/8\\\/2024\\\/01\\\/64_2024_ULMARA-ultraaanitehostetut-makunautinnot-ravintolakeittioon-osa-5.jpg\",\"datePublished\":\"2024-01-24T08:29:51+00:00\",\"dateModified\":\"2024-01-24T08:29:52+00:00\",\"description\":\"Kokemuksia opiskelijoiden suunnittelemista ultra\u00e4\u00e4niuutto-prototyyppilaitteista ULMARA-projektissa. LAB-ammattikorkeakoulu.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/ulmara-ultraaanitehostetut-makunautinnot-ravintolakeittioon-osa-5\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/ulmara-ultraaanitehostetut-makunautinnot-ravintolakeittioon-osa-5\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/ulmara-ultraaanitehostetut-makunautinnot-ravintolakeittioon-osa-5\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/8\\\/2024\\\/01\\\/64_2024_ULMARA-ultraaanitehostetut-makunautinnot-ravintolakeittioon-osa-5.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/8\\\/2024\\\/01\\\/64_2024_ULMARA-ultraaanitehostetut-makunautinnot-ravintolakeittioon-osa-5.jpg\",\"width\":1280,\"height\":643},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/ulmara-ultraaanitehostetut-makunautinnot-ravintolakeittioon-osa-5\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"ULMARA \u2013 Ultra\u00e4\u00e4nitehostetut makunautinnot ravintolakeitti\u00f6\u00f6n, osa 5\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/\",\"name\":\"LAB Focus\",\"description\":\"Focus Area blog | LAB University of Applied Sciences\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fi\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/#organization\",\"name\":\"LAB Focus\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/8\\\/2020\\\/04\\\/cropped-cropped-tunnus_blogi-01.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/8\\\/2020\\\/04\\\/cropped-cropped-tunnus_blogi-01.png\",\"width\":1342,\"height\":288,\"caption\":\"LAB Focus\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/x.com\\\/LABfinland\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/da729f65c4a2fb9fd8f0b1ec7a2ab7d0\",\"name\":\"tainask\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/4a96427877ef826b76e80c27f60b266128094f522551459346efcf14282febb3?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/4a96427877ef826b76e80c27f60b266128094f522551459346efcf14282febb3?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/4a96427877ef826b76e80c27f60b266128094f522551459346efcf14282febb3?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"tainask\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/author\\\/tainask\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"ULMARA \u2013 Ultra\u00e4\u00e4nitehostetut makunautinnot ravintolakeitti\u00f6\u00f6n, osa 5 - LAB Focus","description":"Kokemuksia opiskelijoiden suunnittelemista ultra\u00e4\u00e4niuutto-prototyyppilaitteista ULMARA-projektissa. LAB-ammattikorkeakoulu.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/ulmara-ultraaanitehostetut-makunautinnot-ravintolakeittioon-osa-5\/","og_locale":"fi_FI","og_type":"article","og_title":"ULMARA \u2013 Ultra\u00e4\u00e4nitehostetut makunautinnot ravintolakeitti\u00f6\u00f6n, osa 5 - LAB Focus","og_description":"Kokemuksia opiskelijoiden suunnittelemista ultra\u00e4\u00e4niuutto-prototyyppilaitteista ULMARA-projektissa. LAB-ammattikorkeakoulu.","og_url":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/ulmara-ultraaanitehostetut-makunautinnot-ravintolakeittioon-osa-5\/","og_site_name":"LAB Focus","article_published_time":"2024-01-24T08:29:51+00:00","article_modified_time":"2024-01-24T08:29:52+00:00","og_image":[{"width":1280,"height":643,"url":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2024\/01\/64_2024_ULMARA-ultraaanitehostetut-makunautinnot-ravintolakeittioon-osa-5.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"tainask","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@LABfinland","twitter_site":"@LABfinland","twitter_misc":{"Kirjoittanut":"tainask","Arvioitu lukuaika":"3 minuuttia"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/ulmara-ultraaanitehostetut-makunautinnot-ravintolakeittioon-osa-5\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/ulmara-ultraaanitehostetut-makunautinnot-ravintolakeittioon-osa-5\/"},"author":{"name":"tainask","@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/#\/schema\/person\/da729f65c4a2fb9fd8f0b1ec7a2ab7d0"},"headline":"ULMARA \u2013 Ultra\u00e4\u00e4nitehostetut makunautinnot ravintolakeitti\u00f6\u00f6n, osa 5","datePublished":"2024-01-24T08:29:51+00:00","dateModified":"2024-01-24T08:29:52+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/ulmara-ultraaanitehostetut-makunautinnot-ravintolakeittioon-osa-5\/"},"wordCount":413,"publisher":{"@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/ulmara-ultraaanitehostetut-makunautinnot-ravintolakeittioon-osa-5\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2024\/01\/64_2024_ULMARA-ultraaanitehostetut-makunautinnot-ravintolakeittioon-osa-5.jpg","keywords":["Artikkeli E1","opiskelijaprojekti","prototyyppi","ULMARA","ultra\u00e4\u00e4niuutto"],"articleSection":["Innovaatioiden kokeiluymp\u00e4rist\u00f6t","Innovations"],"inLanguage":"fi"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/ulmara-ultraaanitehostetut-makunautinnot-ravintolakeittioon-osa-5\/","url":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/ulmara-ultraaanitehostetut-makunautinnot-ravintolakeittioon-osa-5\/","name":"ULMARA \u2013 Ultra\u00e4\u00e4nitehostetut makunautinnot ravintolakeitti\u00f6\u00f6n, osa 5 - LAB Focus","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/ulmara-ultraaanitehostetut-makunautinnot-ravintolakeittioon-osa-5\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/ulmara-ultraaanitehostetut-makunautinnot-ravintolakeittioon-osa-5\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2024\/01\/64_2024_ULMARA-ultraaanitehostetut-makunautinnot-ravintolakeittioon-osa-5.jpg","datePublished":"2024-01-24T08:29:51+00:00","dateModified":"2024-01-24T08:29:52+00:00","description":"Kokemuksia opiskelijoiden suunnittelemista ultra\u00e4\u00e4niuutto-prototyyppilaitteista ULMARA-projektissa. LAB-ammattikorkeakoulu.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/ulmara-ultraaanitehostetut-makunautinnot-ravintolakeittioon-osa-5\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/ulmara-ultraaanitehostetut-makunautinnot-ravintolakeittioon-osa-5\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/ulmara-ultraaanitehostetut-makunautinnot-ravintolakeittioon-osa-5\/#primaryimage","url":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2024\/01\/64_2024_ULMARA-ultraaanitehostetut-makunautinnot-ravintolakeittioon-osa-5.jpg","contentUrl":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2024\/01\/64_2024_ULMARA-ultraaanitehostetut-makunautinnot-ravintolakeittioon-osa-5.jpg","width":1280,"height":643},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/ulmara-ultraaanitehostetut-makunautinnot-ravintolakeittioon-osa-5\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"ULMARA \u2013 Ultra\u00e4\u00e4nitehostetut makunautinnot ravintolakeitti\u00f6\u00f6n, osa 5"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/#website","url":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/","name":"LAB Focus","description":"Focus Area blog | LAB University of Applied Sciences","publisher":{"@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fi"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/#organization","name":"LAB Focus","url":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2020\/04\/cropped-cropped-tunnus_blogi-01.png","contentUrl":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2020\/04\/cropped-cropped-tunnus_blogi-01.png","width":1342,"height":288,"caption":"LAB Focus"},"image":{"@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/x.com\/LABfinland"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/#\/schema\/person\/da729f65c4a2fb9fd8f0b1ec7a2ab7d0","name":"tainask","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4a96427877ef826b76e80c27f60b266128094f522551459346efcf14282febb3?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4a96427877ef826b76e80c27f60b266128094f522551459346efcf14282febb3?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4a96427877ef826b76e80c27f60b266128094f522551459346efcf14282febb3?s=96&d=mm&r=g","caption":"tainask"},"url":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/author\/tainask\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17262","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17262"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17262\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17267,"href":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17262\/revisions\/17267"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17264"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17262"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17262"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17262"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}