{"id":25456,"date":"2025-11-04T10:10:54","date_gmt":"2025-11-04T08:10:54","guid":{"rendered":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/?p=25456"},"modified":"2025-11-04T10:16:16","modified_gmt":"2025-11-04T08:16:16","slug":"food-pilot-plant-jalleen-leipuripaivilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/food-pilot-plant-jalleen-leipuripaivilla\/","title":{"rendered":"Food Pilot Plant j\u00e4lleen Leipurip\u00e4ivill\u00e4"},"content":{"rendered":"\n

LAB-ammattikorkeakoulun Food Pilot Plantin asiantuntijat osallistuivat Suomen Leipuriliiton j\u00e4rjest\u00e4mille Leipurip\u00e4iville jo toista kertaa yhteisty\u00f6kumppani Baron Foodtechin kanssa. Food Pilot Plantia edustivat tuotep\u00e4\u00e4llikk\u00f6 Jarkko Nikulin ja tutkija Saara Sammalisto. Sammalisto osallistui Leipurip\u00e4iville osana Food Campus Finland \u2013 Verkostojen vahvistaminen -hankkeen toimenpiteit\u00e4. H\u00e4n ty\u00f6skentelee hankkeessa asiantuntijan roolissa ja toteuttaa elintarvikealan yrityksille innovaatiopilotointeja.<\/p>\n\n\n\n

Linkki Food Pilot Plantin nettisivuille<\/a><\/p>\n\n\n\n

Leipurip\u00e4iv\u00e4t toivat j\u00e4lleen leipomoalan toimijat monipuolisesti yhteen, ja t\u00e4ll\u00e4 kertaa tapahtuma j\u00e4rjestettiin Helsingiss\u00e4 Kalastajatorpalla 14.\u201317.8.2025 jo 125. kertaa (Leipuriliitto 2025). Leipurip\u00e4ivien ohjelmaan kuului muun muassa ammatillinen seminaari, cocktail-tilaisuus, tavarantoimittajien n\u00e4yttely ja juhlaillallinen. Leipurip\u00e4iv\u00e4t osoittautuivat t\u00e4n\u00e4kin vuonna eritt\u00e4in hy\u00f6dylliseksi tapahtumaksi kohdata leipomoalan yrityksi\u00e4, saada arvokkaita kontakteja ja jakaa tietoa Food Pilot Plantin tuotekehityspalveluista, TKI-hankkeista ja tutkimusyhteisty\u00f6st\u00e4.<\/p>\n\n\n\n

\u201dLeipurip\u00e4ivien parasta antia on kiireet\u00f6n tunnelma. Se mahdollistaa mutkattomat kohtaamiset, jotka ilman palaverihuoneiden painetta saattavat edet\u00e4 hyvinkin syv\u00e4llisiksi keskusteluiksi paitsi aiheesta my\u00f6s aiheen vierest\u00e4. Kaiken kruunaa p\u00e4\u00e4t\u00f6sillallinen, jossa niin leipurit kuin n\u00e4ytteilleasettajatkin ovat samalla puolella p\u00f6yt\u00e4\u00e4 nauttimassa hyv\u00e4st\u00e4 tunnelmasta ja elokuun pimenevist\u00e4 illoista, joissa on jo ripaus v\u00e4istyv\u00e4n kes\u00e4n haikeutta!\u201d tuotep\u00e4\u00e4llikk\u00f6 Nikulin lausuu.<\/p>\n\n\n\n

Food Pilot Plantin monipuoliset tuotekehitys- ja tutkimuspalvelut olivat esill\u00e4 tavarantoimittajien n\u00e4yttelyss\u00e4. Tuotekehitysymp\u00e4rist\u00f6 Food Pilot Plantissa on erikoistuttu juomatuotteiden lis\u00e4ksi leipomo- ja kauratuotteiden kehitykseen (LAB 2025a). Food Pilot Plantista l\u00f6ytyy muun muassa laitteistoa leipomotuotteiden tilavuuden ja rakenteellisten ominaisuuksien vertailuun ja kehitt\u00e4miseen tutkimukseen vaadittavalla tarkkuudella. Rakenne- ja tilavuusanalysaattoreista on kerrottu tarkemmin aikaisemmassa artikkelissa (Sammalisto 2025).<\/p>\n\n\n\n

Linkki rakenne- ja tilavuusanalysaattoreista kertovaan artikkeliin<\/a><\/p>\n\n\n\n

Leipurip\u00e4ivien n\u00e4yttelyss\u00e4 Food Pilot Plantin leikkimielinen tietokilpailu vehn\u00e4jauhojen karkeudesta hyv\u00e4nmakuisine palkintoineen ja LABin Muotoiluinstituutin elintarvikepakkausten luovat prototyypit ilahduttivat ja her\u00e4ttiv\u00e4t kiinnostusta leipureiden keskuudessa (kuva 1). N\u00e4yttelyss\u00e4 oli tarjolla my\u00f6s sataprosenttista t\u00e4ysjyv\u00e4kauraleip\u00e4\u00e4 maistiaisena Food Pilot Plantin kauraleivontataidoista. Sataprosenttinen kauraleivonta on todella haastavaa, mutta kauratuotteet, kuten gluteenittomat kauraleiv\u00e4t, on tunnistettu Suomelle eritt\u00e4in potentiaaliseksi vientituotteeksi (Jansik ym. 2024).<\/p>\n\n\n\n

\"Kaksi
Kuva 1. Tuotep\u00e4\u00e4llikk\u00f6 Jarkko Nikulin ja tutkija Saara Sammalisto esittelem\u00e4ss\u00e4 Food Pilot Plantin palveluita ja Food Campus Finland -hankkeen toimintaa Leipurip\u00e4ivien tavarantoimittajien n\u00e4yttelyss\u00e4.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Food Campus Finland \u2013 Verkostojen vahvistaminen -hanke<\/h2>\n\n\n\n

Leipurip\u00e4iville osallistuttiin osana Food Campus Finland \u2013 Verkostojen vahvistaminen -hankkeen (FCF-verkosto) toimenpiteit\u00e4 (LAB 2025b). Hankkeen tavoitteena on perustan luominen Food Campus Finland -yhteisty\u00f6verkostolle, joka tukee kansallisen ruokaviennin kaksinkertaistamista ja elintarvikealan jalostusarvon merkitt\u00e4v\u00e4\u00e4 kasvattamista. Hankkeen tavoitteisiin kuuluu muun muassa edist\u00e4\u00e4 elintarvikealan tutkimus-, kehitys- ja innovaatiotoimintaa (TKI) vahvistamalla TKI-infrastruktuuria, tunnistamalla yritysten TKI-tarpeita ja -mahdollisuuksia ja tukemalla yrityksi\u00e4 erityisesti kansainv\u00e4lisiin kehityshankkeisiin osallistumisessa. Hankkeen tavoitteiden t\u00e4yttymiseksi on t\u00e4rke\u00e4\u00e4 verkostoitua kansallisella tasolla leipomoalan toimijoiden kanssa.<\/p>\n\n\n\n

\n

Kirjoittaja<\/p>\n\n\n\n

Tutkija Saara Sammalisto<\/strong> ty\u00f6skentelee Food Campus Finland \u2013 Verkostojen vahvistaminen -hankkeessa asiantuntijana ja toteuttaa elintarvikealan yrityksille innovaatiopilotointeja. Hankkeessa h\u00e4n keskittyy erityisesti Food Pilot Plantin kehitt\u00e4miseen ja tutkimustoiminnan k\u00e4ynnist\u00e4miseen.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

L\u00e4hteet<\/h3>\n\n\n\n

LAB-ammattikorkeakoulu. 2025a. Koeleipomo. Viitattu 23.10.2025. Saatavissa https:\/\/lab.fi\/fi\/palvelu\/koeleipomo<\/a><\/p>\n\n\n\n

LAB-ammattikorkeakoulu. 2025b. Food Campus Finland \u2013 Verkostojen vahvistaminen. Viitattu 23.10.2025. Saatavissa https:\/\/lab.fi\/fi\/projekti\/food-campus-finland-verkostojen-vahvistaminen<\/a><\/p>\n\n\n\n

Jansik, C., Kaukovirta, A., Knuuttila, M., Kohl, J., Koivisto, A., Lehtonen, H., Niemi, J., Pesonen, L. Rikkonen, P., Saarni, K., Set\u00e4l\u00e4, J. & Wejberg, H. 2024. Ruoka-ala kasvuun viennin ja ruokainnovaati-oiden vet\u00e4m\u00e4n\u00e4. Keskustelunavaus ruokasektorin arvonlis\u00e4n kasvattamiseen. Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 7\/2024. Helsinki: Luonnonvarakeskus. Viitattu 23.10.2025. Saatavissa https:\/\/urn.fi\/URN:ISBN:978-952-380-873-7<\/a><\/p>\n\n\n\n

Sammalisto, S. 2025. Rakenne- ja tilavuusanalysaattoreilla tarkkuutta elintarvikkeiden tuotekehitykseen. LAB Focus 8.1.2025. Viitattu 23.10.2025. Saatavissa https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/rakenne-ja-tilavuusanalysaattoreilla-tarkkuutta-elintarvikkeiden-tuotekehitykseen\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

Suomen Leipuriliitto ry. 2025. Leipurip\u00e4iv\u00e4t Helsingiss\u00e4 – mukavaa yhdess\u00e4oloa ja hyvi\u00e4 puheita. P\u00e4\u00e4kirjoitus. Leipuri 6\/2025. Viitattu 23.10.2025. Saatavissa https:\/\/www.leipuriliitto.fi\/@Bin\/1209180\/Paakirjoitus-6-2025.pdf<\/a><\/p>\n\n\n\n

Linkit<\/h3>\n\n\n\n

Linkki 1. LAB-ammattikorkeakoulu. Food Pilot Plant: elintarvikkeiden kehityspalvelut. Viitattu 23.10.2025. Saatavissa https:\/\/lab.fi\/fi\/yrityksille\/food-pilot-plant<\/a><\/p>\n\n\n\n

Linkki 2. Sammalisto, S. 2025. Rakenne- ja tilavuusanalysaattoreilla tarkkuutta elintarvikkeiden tuotekehitykseen. LAB Focus 8.1.2025. Viitattu 23.10.2025. Saatavissa https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/rakenne-ja-tilavuusanalysaattoreilla-tarkkuutta-elintarvikkeiden-tuotekehitykseen\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

LAB-ammattikorkeakoulun Food Pilot Plantin asiantuntijat osallistuivat Suomen Leipuriliiton j\u00e4rjest\u00e4mille Leipurip\u00e4iville jo toista kertaa yhteisty\u00f6kumppani Baron Foodtechin kanssa. Food Pilot Plantia edustivat tuotep\u00e4\u00e4llikk\u00f6 Jarkko Nikulin ja tutkija Saara Sammalisto. Sammalisto osallistui Leipurip\u00e4iville osana Food Campus Finland \u2013 Verkostojen vahvistaminen -hankkeen toimenpiteit\u00e4. H\u00e4n ty\u00f6skentelee hankkeessa asiantuntijan roolissa ja toteuttaa elintarvikealan yrityksille innovaatiopilotointeja. Linkki Food Pilot Plantin nettisivuille […]<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":25457,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[435,19],"tags":[9904,7696,7694,451,541,486],"class_list":{"0":"post-25456","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-innovaatioiden-kokeiluymparistot","8":"category-innovations_fi","9":"tag-artikkeli-d1","10":"tag-food-campus-finland","11":"tag-food-pilot-plant","12":"tag-innovaatiot","13":"tag-tuotekehitys","14":"tag-yhteistyo","15":"czr-hentry"},"yoast_head":"\nFood Pilot Plant j\u00e4lleen Leipurip\u00e4ivill\u00e4 - LAB Focus<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/food-pilot-plant-jalleen-leipuripaivilla\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fi_FI\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Food Pilot Plant j\u00e4lleen Leipurip\u00e4ivill\u00e4 - LAB Focus\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"LAB-ammattikorkeakoulun Food Pilot Plantin asiantuntijat osallistuivat Suomen Leipuriliiton j\u00e4rjest\u00e4mille Leipurip\u00e4iville jo toista kertaa yhteisty\u00f6kumppani Baron Foodtechin kanssa. Food Pilot Plantia edustivat tuotep\u00e4\u00e4llikk\u00f6 Jarkko Nikulin ja tutkija Saara Sammalisto. Sammalisto osallistui Leipurip\u00e4iville osana Food Campus Finland \u2013 Verkostojen vahvistaminen -hankkeen toimenpiteit\u00e4. H\u00e4n ty\u00f6skentelee hankkeessa asiantuntijan roolissa ja toteuttaa elintarvikealan yrityksille innovaatiopilotointeja. Linkki Food Pilot Plantin nettisivuille […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/food-pilot-plant-jalleen-leipuripaivilla\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"LAB Focus\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-11-04T08:10:54+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-11-04T08:16:16+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2025\/11\/401_2025_Food-Pilot-Plant-jalleen-Leipuripaivilla.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"640\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"pvitie\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@LABfinland\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@LABfinland\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Kirjoittanut\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"pvitie\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Arvioitu lukuaika\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuuttia\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/food-pilot-plant-jalleen-leipuripaivilla\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/food-pilot-plant-jalleen-leipuripaivilla\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"pvitie\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/a88d96323a2687eb54cce42cea788799\"},\"headline\":\"Food Pilot Plant j\u00e4lleen Leipurip\u00e4ivill\u00e4\",\"datePublished\":\"2025-11-04T08:10:54+00:00\",\"dateModified\":\"2025-11-04T08:16:16+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/food-pilot-plant-jalleen-leipuripaivilla\\\/\"},\"wordCount\":634,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/food-pilot-plant-jalleen-leipuripaivilla\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/8\\\/2025\\\/11\\\/401_2025_Food-Pilot-Plant-jalleen-Leipuripaivilla.jpg\",\"keywords\":[\"Artikkeli D1\",\"Food Campus Finland\",\"Food Pilot Plant\",\"Innovaatiot\",\"tuotekehitys\",\"yhteisty\u00f6\"],\"articleSection\":[\"Innovaatioiden kokeiluymp\u00e4rist\u00f6t\",\"Innovations\"],\"inLanguage\":\"fi\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/food-pilot-plant-jalleen-leipuripaivilla\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/food-pilot-plant-jalleen-leipuripaivilla\\\/\",\"name\":\"Food Pilot Plant j\u00e4lleen Leipurip\u00e4ivill\u00e4 - LAB Focus\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/food-pilot-plant-jalleen-leipuripaivilla\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/food-pilot-plant-jalleen-leipuripaivilla\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/8\\\/2025\\\/11\\\/401_2025_Food-Pilot-Plant-jalleen-Leipuripaivilla.jpg\",\"datePublished\":\"2025-11-04T08:10:54+00:00\",\"dateModified\":\"2025-11-04T08:16:16+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/food-pilot-plant-jalleen-leipuripaivilla\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/food-pilot-plant-jalleen-leipuripaivilla\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/food-pilot-plant-jalleen-leipuripaivilla\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/8\\\/2025\\\/11\\\/401_2025_Food-Pilot-Plant-jalleen-Leipuripaivilla.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/8\\\/2025\\\/11\\\/401_2025_Food-Pilot-Plant-jalleen-Leipuripaivilla.jpg\",\"width\":1280,\"height\":640},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/food-pilot-plant-jalleen-leipuripaivilla\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Food Pilot Plant j\u00e4lleen Leipurip\u00e4ivill\u00e4\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/\",\"name\":\"LAB Focus\",\"description\":\"Focus Area blog | LAB University of Applied Sciences\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fi\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/#organization\",\"name\":\"LAB Focus\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/8\\\/2020\\\/04\\\/cropped-cropped-tunnus_blogi-01.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/8\\\/2020\\\/04\\\/cropped-cropped-tunnus_blogi-01.png\",\"width\":1342,\"height\":288,\"caption\":\"LAB Focus\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/x.com\\\/LABfinland\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/a88d96323a2687eb54cce42cea788799\",\"name\":\"pvitie\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/c6efb3d583817a7d4044d9c74e15ee62bfc7174360a560f1ad3a04099475664a?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/c6efb3d583817a7d4044d9c74e15ee62bfc7174360a560f1ad3a04099475664a?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/c6efb3d583817a7d4044d9c74e15ee62bfc7174360a560f1ad3a04099475664a?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"pvitie\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/blogit.lab.fi\\\/labfocus\\\/author\\\/pvitie\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Food Pilot Plant j\u00e4lleen Leipurip\u00e4ivill\u00e4 - LAB Focus","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/food-pilot-plant-jalleen-leipuripaivilla\/","og_locale":"fi_FI","og_type":"article","og_title":"Food Pilot Plant j\u00e4lleen Leipurip\u00e4ivill\u00e4 - LAB Focus","og_description":"LAB-ammattikorkeakoulun Food Pilot Plantin asiantuntijat osallistuivat Suomen Leipuriliiton j\u00e4rjest\u00e4mille Leipurip\u00e4iville jo toista kertaa yhteisty\u00f6kumppani Baron Foodtechin kanssa. Food Pilot Plantia edustivat tuotep\u00e4\u00e4llikk\u00f6 Jarkko Nikulin ja tutkija Saara Sammalisto. Sammalisto osallistui Leipurip\u00e4iville osana Food Campus Finland \u2013 Verkostojen vahvistaminen -hankkeen toimenpiteit\u00e4. H\u00e4n ty\u00f6skentelee hankkeessa asiantuntijan roolissa ja toteuttaa elintarvikealan yrityksille innovaatiopilotointeja. Linkki Food Pilot Plantin nettisivuille […]","og_url":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/food-pilot-plant-jalleen-leipuripaivilla\/","og_site_name":"LAB Focus","article_published_time":"2025-11-04T08:10:54+00:00","article_modified_time":"2025-11-04T08:16:16+00:00","og_image":[{"width":1280,"height":640,"url":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2025\/11\/401_2025_Food-Pilot-Plant-jalleen-Leipuripaivilla.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"pvitie","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@LABfinland","twitter_site":"@LABfinland","twitter_misc":{"Kirjoittanut":"pvitie","Arvioitu lukuaika":"4 minuuttia"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/food-pilot-plant-jalleen-leipuripaivilla\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/food-pilot-plant-jalleen-leipuripaivilla\/"},"author":{"name":"pvitie","@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/#\/schema\/person\/a88d96323a2687eb54cce42cea788799"},"headline":"Food Pilot Plant j\u00e4lleen Leipurip\u00e4ivill\u00e4","datePublished":"2025-11-04T08:10:54+00:00","dateModified":"2025-11-04T08:16:16+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/food-pilot-plant-jalleen-leipuripaivilla\/"},"wordCount":634,"publisher":{"@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/food-pilot-plant-jalleen-leipuripaivilla\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2025\/11\/401_2025_Food-Pilot-Plant-jalleen-Leipuripaivilla.jpg","keywords":["Artikkeli D1","Food Campus Finland","Food Pilot Plant","Innovaatiot","tuotekehitys","yhteisty\u00f6"],"articleSection":["Innovaatioiden kokeiluymp\u00e4rist\u00f6t","Innovations"],"inLanguage":"fi"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/food-pilot-plant-jalleen-leipuripaivilla\/","url":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/food-pilot-plant-jalleen-leipuripaivilla\/","name":"Food Pilot Plant j\u00e4lleen Leipurip\u00e4ivill\u00e4 - LAB Focus","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/food-pilot-plant-jalleen-leipuripaivilla\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/food-pilot-plant-jalleen-leipuripaivilla\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2025\/11\/401_2025_Food-Pilot-Plant-jalleen-Leipuripaivilla.jpg","datePublished":"2025-11-04T08:10:54+00:00","dateModified":"2025-11-04T08:16:16+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/food-pilot-plant-jalleen-leipuripaivilla\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/food-pilot-plant-jalleen-leipuripaivilla\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/food-pilot-plant-jalleen-leipuripaivilla\/#primaryimage","url":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2025\/11\/401_2025_Food-Pilot-Plant-jalleen-Leipuripaivilla.jpg","contentUrl":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2025\/11\/401_2025_Food-Pilot-Plant-jalleen-Leipuripaivilla.jpg","width":1280,"height":640},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/food-pilot-plant-jalleen-leipuripaivilla\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Food Pilot Plant j\u00e4lleen Leipurip\u00e4ivill\u00e4"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/#website","url":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/","name":"LAB Focus","description":"Focus Area blog | LAB University of Applied Sciences","publisher":{"@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fi"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/#organization","name":"LAB Focus","url":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2020\/04\/cropped-cropped-tunnus_blogi-01.png","contentUrl":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2020\/04\/cropped-cropped-tunnus_blogi-01.png","width":1342,"height":288,"caption":"LAB Focus"},"image":{"@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/x.com\/LABfinland"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/#\/schema\/person\/a88d96323a2687eb54cce42cea788799","name":"pvitie","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c6efb3d583817a7d4044d9c74e15ee62bfc7174360a560f1ad3a04099475664a?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c6efb3d583817a7d4044d9c74e15ee62bfc7174360a560f1ad3a04099475664a?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c6efb3d583817a7d4044d9c74e15ee62bfc7174360a560f1ad3a04099475664a?s=96&d=mm&r=g","caption":"pvitie"},"url":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/author\/pvitie\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25456","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-json\/wp\/v2\/users\/23"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25456"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25456\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25462,"href":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25456\/revisions\/25462"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25457"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25456"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25456"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.lab.fi\/labfocus\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25456"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}