IKA/Culinary Olympics

ULMARA-hankkeeseen liittyy olennaisena osana ymmärrys maku-uutteiden markkinasta ja toimintaympäristöstä. Tämä osoittaa hankkeelle suunnan ja antaa perustan uuteen teknologiaan pohjautuvan kokonaiskonseptin kaupallistamiselle. (LAB 2024.) Fine dining […]