Elintarvikeala tarvitsee tutkimus-, kehitys- ja innovaatio-osaamista. Käytännössä haasteeksi voi osoittautua oikean yhteistyötahon löytäminen. Apua tähän ongelmaan tarjoaa FinFoodMap-karttapalvelu.
FinFoodNet-hankkeessa kehitetty digitaalinen FinFoodMap-kartta kokoaa yhteen elintarvikealan tutkimus-, kehitys ja innovaatiopalvelujen (TKI) tarjoajia. Kartasta voi etsiä palveluntarjoajia maakunnan, karttasijainnin, teknologioiden, toimijatyypin sekä tutkimus- ja liiketoiminnan kehityksen teemojen perusteella. Palveluntarjoajaksi karttaan voi ilmoittautua, jos yritys tai organisaatio tarjoaa erityisesti elintarvikealalle suunnattuja tutkimus-, kehitys- tai innovaatiopalveluja.
Karttapalvelu on käytettävissä sekä suomeksi että englanniksi. Palveluntarjoajien kuvaukset ovat toistaiseksi vain suomeksi.
Kokeile FinFoodMap-kartan käyttöä palvelun nettisivuilla
TKI-toiminnasta vientipotentiaalia
Myös Elintarviketeollisuusliiton (2024) tutkimus-, kehitys- ja innovaatiotiekartan mukaan elintarviketeollisuusyrityksissä voitaisiin tunnistaa paremmin tutkimuksen aikaansaamia pitkän aikavälin kasvumahdollisuuksia ja TKI-toiminnan tarjoamaa liiketoiminta- ja vientipotentiaalia. Tiekartan muutostavoitteiksi onkin nimetty muun muassa alan yhteistyön vahvistaminen, pk-yritysten aktivoituminen TKI-toimiin sekä se, että TKI-palvelut ovat helposti saatavilla.
Elintarvikealan haasteet ovat samankaltaisia kuin muillakin aloilla. INNOVATE-hankkeessa tehty kartoitus kertoo, että yritykset toivovat julkisilta TKI-infrastruktuureilta selkeämpää palvelutarjontaa, ajantasaista tietoa infrastruktuurien laitteistoista ja osaamisesta sekä tiiviimpää vuoropuhelua palvelujen kehittämiseksi (Innoverkostot 2025).
Yhteistyöstä tukea kansainvälistymiseen
FinFoodMap-karttapalvelun kehittämisen mahdollistanut kuuden Innokaupungin yhteinen FinFoodNet-vetovastuuhanke tukee elintarvikealan kansainvälistymistä. Hanke tiivistää alueiden välistä yhteistyötä ja kokoaa yhteen asiantuntijuutta ja TKI-osaamista ruokaviennin edistämiseen.
Lue lisää FinFoodNet-hankkeen nettisivuilta
Karttapalvelu tuo osaltaan esiin alueiden osaamista. Karttaan on kirjoitushetkellä ilmoittautunut yhteensä 34 toimipistettä, jotka tarjoavat elintarvikealan TKI-palveluja. Joukossa on niin kaupallisia toimijoita kuin tutkimus- ja oppilaitoksiakin. Palveluja on ilmoitettu varsin kattavasti ekstruusiosta tislaukseen ja kasvustrategiasta asiakassegmentointiin.
FinFoodMap tähtää siihen, että teknologia ja laitteistot tulevat laajemmin käyttöön. Kartan avulla selviää, millaista osaamista ja laitteistoa eri puolilla Suomea on käytettävissä. Tavoitteena on, että toimijat ovat paremmin selvillä myös toisistaan ja pystyvät tarvittaessa esimerkiksi jakamaan osaamista tai tunnistamaan käytettävissä olevaa laitekantaa. Kartalla pyritään myös siihen, että tiedon löytäminen tarjolla olevista palveluista helpottuu ja yhteydenotto oikeaan palveluntarjoajaan on suoraviivaisempaa.
Päijät-Häme on yksi elintarvikealan kärkialueista
Päijät-Häme on merkittävä elintarvikealan keskittymä, johon Päijät-Hämeen Viljaklusteri ja Salpausselän puhdas vesi tuovat omat erityispiirteensä. Ruoka ja juoma on yksi maakunnan älykkään erikoistumisen strategian kärjistä (Päijät-Hämeen liitto 2025), mikä on mahdollistanut myös LAB-ammattikorkeakoulun kehittymisen keskeiseksi elintarvikealan TKI-toimijaksi. LABin Food-tiimin asiantuntemus ja Food Pilot Plantin palvelut profiloituvat etenkin viljaan ja juomiin. Vuonna 2025 alkanut Biomateriaalit ja elintarviketeknologia -insinöörikoulutus (AMK) kasvattaa lisää osaamista ja tuo uudenlaista jatkumoa alueelle.
Lue lisää Food Pilot Plantin tarjoamista elintarvikkeiden kehityspalveluista
Tutustu tarkemmin biomateriaalien ja elintarviketeknologian insinöörikoulutukseen
Kirjoittaja
Katja Pethman toimii TKI-asiantuntijana LAB-ammattikorkeakoulun teknologiayksikössä. Hän on FinFoodNet – Suomalaiset Innokaupungit ja alueet vauhdittamassa ruokaratkaisujen vientiä -hankkeessa LABin osahankkeen projektipäällikkö.
Lähteet
Elintarviketeollisuusliitto. 2024. Elintarviketeollisuuden tutkimus-, kehitys- ja innovaatiotiekartta. Viitattu 22.6.2026. Saatavissa
https://www.etl.fi/wp-content/uploads/2024/04/TKI-tiekartta-2024-lopullinen.pdf
Innoverkostot. 2025. Nostetta tutkimus- ja yritysmaailman yhteistyöhön. Viitattu 23.6.2026. Saatavissa https://www.innoverkostot.fi/
Päijät-Hämeen liitto. 2025. Päijät-Hämeen maakuntaohjelma 2026–2029. Viitattu 24.6.2026. Saatavissa https://paijat-hame.fi/wp-content/uploads/2026/01/241125_Maakuntaohjelma_2026-2029_lopullinen.pdf
Valtioneuvosto. 2023. Vahva ja välittävä Suomi: Pääministeri Petteri Orpon hallituksen ohjelma 20.6.2023. Valtioneuvoston julkaisuja 2023:58. Viitattu 22.6.2026. Saatavissa http://urn.fi/URN:ISBN:978-952-383-763-8
Valtioneuvosto. 2024. Valtion tutkimus- ja kehittämisrahoituksen käytön monivuotinen suunnitelma. Valtioneuvoston julkaisuja 2024:31. Viitattu 22.6.2026. Saatavissa: https://urn.fi/URN:ISBN:978-952-383-858-1
Linkit
Linkki 1. LAB-ammattikorkeakoulu. FinFoodMap. Viitattu 24.6.2026. Saatavissa https://finfoodmap.lab.fi/fi
Linkki 2. LAB-ammattikorkeakoulu. FinFoodNet – Suomalaiset Innokaupungit ja alueet vauhdittamassa ruokaratkaisujen vientiä. Viitattu 24.6.2026. Saatavissa https://lab.fi/fi/projekti/finfoodnet-suomalaiset-innokaupungit-ja-alueet-vauhdittamassa-ruokaratkaisujen-vientia
Linkki 3. LAB-ammattikorkeakoulu. Food Pilot Plant: elintarvikkeiden kehityspalvelut. Viitattu 24.6.2026. Saatavissa https://lab.fi/fi/yrityksille/tutkimus-prototypointi-ja-testaus/food-pilot-plant
Linkki 4. LAB-ammattikorkeakoulu. Insinööri (AMK), biomateriaalit ja elintarviketeknologia, päivätoteutus, Lahti, 240 op. Viitattu 24.6.2026. Saatavissa https://lab.fi/fi/koulutus/insinoori-amk-biomateriaalit-ja-elintarviketeknologia-paivatoteutus-lahti-240-op
