Elintarvikealalla on tarvetta asiantuntevalle tuotekehitykselle. Joustavuus, luotettavuus ja selkeä viestintä ovat avainasemassa yritysten menestystä tukevassa tuotekehityspalvelussa ja -osaamisessa, todettiin Päijät-Hämeen FoodHub -hankkeen työpajoissa, jotka järjestettiin […]
ruoka
4 artikkelia
Työttömyys voi aiheuttaa riskiä hyvinvoinnille ja terveydelle, ja erityisesti pitkäaikaistyöttömyydellä nähdään olevan paljon negatiivista vaikutusta hyvinvointiin. Vääränlaiset ruokailutottumukset ovat yksi monista työttömyyteen kohdistuvista riskitekijöistä. (Mäntysaari […]
Hämäläisessä ruoassa on aineksia vaikka mihin, mutta ruokastrategian jalkautuminen vaatii yhteistyötä ja viestintää, todettiin järjestyksessään toisessa Hämäläinen ruokatarina -työpajassa 9.10.2023. Kehys- ja RuokaKoordinaatti-hankkeiden yhteinen työpaja […]
LAB-ammattikorkeakoulun uuden, erityisesti kasvipohjaisten elintarvikkeiden kehittämiseen soveltuvan Food Pilot Plant -tuotekehitysympäristön avajaisia juhlittiin Lahden kampuksella 28.9.2023. Avajaispuheissa kiitettiin, että Food Pilot Plant vahvistaa elintarvikealan innovaatiotoimintaa […]