ULMARA

5 artikkelia

ULMARA – Ultraäänitehostetut makunautinnot ravintolakeittiöön, osa 7

Makujen kehittäminen ammattilaiskäyttöön LAB-ammattikorkeakoulun ja LUT-yliopisto yhteisessä ULMARA-hankkeessa tavoitteena on ollut valmistella ULMARA NextGenExtraction -ultraääniuuttokonseptin kaupallistamista. Hanketta rahoittaa Business Finland. (LAB 2024.) Konseptin tavoitteena on […]

ULMARA – Ultraäänitehostetut makunautinnot ravintolakeittiöön, osa 5

Opiskelijaprojektin tulokset ULMARA-projektissa tunnistettiin käytettävyyteen liittyviä haasteita, kun uudenlaista ultraäänilaitteiston prototyyppiä testattiin käytännössä. TKI-integraatio kytkettiin teollisen muotoilun Tuotemuotoilustudio-kurssiin. (Orpana 2023.) Opiskelijaprojektin päätavoitteena oli tuottaa nykyisestä […]

ULMARA – Ultraäänitehostetut makunautinnot ravintolakeittiöön, osa 3

TKI-integraatio osana kaupallistamisprojektia Kaupallistamisprojektissa havahduttiin käyttäjälähtöisyyden ja muotoilun haasteeseen. Uudenlaisen ultraäänilaitteiston prototyypin kokeilussa havaittiin laitteiston olevan käyttäjilleen haastava. Laitteiston käyttäminen vaati tarkkuutta ja kiireisessä keittiössä […]